A abóbora assada é um prato muito saudável e saboroso. Mas se você enchê-lo com recheio de carne, ele se tornará ainda mais saboroso, mais aromático e satisfatório. Concordo, a abóbora recheada é um prato original e interessante que pode ser servido numa mesa festiva.
É necessário
- 1, 5 - 2 kg de frango (dependendo do frango),
- 1, 5 - abóbora de 2 kg (dependendo da abóbora),
- 1 xícara de arroz basmati
- 1 alho-poró grande (porção branca)
- 100 gramas de damascos secos,
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- algum sal marinho fino
- um pouco de pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Mergulhe um copo de arroz em água por 2-3 horas. Jogue em uma peneira e enxágue bem.
Passo 2
Despeje a água em uma panela (quanto mais água, melhor), sal e coloque o arroz lavado. Coloque uma panela com arroz em fogo moderado, após ferver, reduza o fogo e ferva o arroz por 15 minutos. Jogue o arroz pronto em uma peneira (de forma que a água fique de vidro) e transfira para uma xícara.
etapa 3
Afaste-se cerca de cinco centímetros do caule da abóbora, corte um círculo bem feito. Para uma aparência mais festiva, serralize o círculo. Remova o chapéu de abóbora resultante e reserve. Retire as sementes com uma colher e depois um pouco da polpa. Forme as paredes com uma espessura de 1,5 cm (pode-se um pouco menos ou mais - a gosto).
Passo 4
Lave o alho-poró, seque e corte em rodelas. Aqueça uma colher de óleo em uma frigideira, frite os anéis de cebola por um minuto.
Etapa 5
Corte os damascos secos em tiras finas. Combine com rodelas de cebola salteadas e arroz cozido.
Etapa 6
Lave bem o frango, retire a gordura e a pele. Cortar em pedaços pequenos. Coloque o arroz misturado com cebola e damascos secos no nicho de abóbora e coloque os pedaços de frango.
Etapa 7
Despeje duas colheres de sopa de mala vegetal sobre o recheio e cubra com a parte superior da abóbora. Pré-aqueça o forno a 160 graus. Asse o frango e o arroz com abóbora por duas horas. Deixe a abóbora acabada esfriar um pouco. Sirva na mesa.
