A miscelânea pré-fabricada pode ser preparada não apenas com diferentes tipos de carnes e defumados, mas também com diferentes peixes. Esta miscelânea fará as delícias dos apreciadores de pratos de peixe.
É necessário
150 gramas de juliana, 150 gramas de bacalhau, 0,5 latas de azeitonas, 2 picles, 2 colheres de chá de pasta de tomate, 3 cogumelos em conserva, 1 cebola, 1 colher de sopa de farinha, 10 azeitonas sem caroço, 0,5 xícara de pepino em conserva, 5 ervilhas pimenta preta, 2 folhas de louro, 2 rodelas de limão, salsa e endro, sal a gosto, óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Despeje o peixe com 1 litro de água e cozinhe por cerca de uma hora. Retire o peixe do caldo.
Passo 2
Descasque a cebola, pique finamente e frite em azeite. Polvilhe a cebola com a farinha, mexa e frite até a farinha dourar.
etapa 3
Transfira a cebola frita com farinha para uma panela limpa, regue com o caldo de peixe, acrescente o pepino em conserva, mexa e leve para ferver.
Passo 4
Pique os cogumelos finamente, retire os caroços das azeitonas. Adicione os cogumelos e as azeitonas ao caldo e, mexendo ocasionalmente, leve para ferver.
Etapa 5
Corte o peixe em pedaços, retire os ossos grandes. Escalde o peixe com água fervente, cozinhe em uma panela com manteiga, extrato de tomate e pepino picado.
Etapa 6
Adicione a massa de peixe ao caldo e cozinhe a mistura em fogo baixo por 15-20 minutos. Adicione a folha de louro e os temperos 3 minutos antes de cozinhar.
Etapa 7
Ao servir na mesa, coloque em um prato vários pedaços de peixe, regue com o caldo, acrescente um círculo de limão, endro e salsa e azeitonas.
