O Domlama, muito fácil de preparar, tem um sabor excelente com notas da cozinha oriental. Este prato pode ser servido como primeiro e segundo pratos. É preciso lembrar que no original o domlama é feito de cordeiro, mas na minha opinião a carne de porco também é ótima!
É necessário
500 g de lombo de porco (de preferência sem caroço), 1 abobrinha, 2 berinjelas grandes, 2 tomates grandes, repolho, 2 cenouras, 2 cebolas grandes, 2 pimentões grandes, maionese, sal / pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Corte o lombo de porco bem lavado (pescoço, carne das costas ou costelas) em pequenos cubos e coloque em uma frigideira funda ou caldeirão.
Passo 2
Corte a cebola ao meio rodelas e espalhe numa camada sobre a carne, NÃO mexendo.
etapa 3
Rale as cenouras em um ralador grosso (você pode cortá-las em cubinhos) e espalhe-as na próxima camada.
Passo 4
Em seguida, cortamos a abobrinha em cubos grandes, as berinjelas, e também cortamos os pimentões e os tomates em pequenas tiras, colocamos em um caldeirão. Repolho branco finamente picado fica em cima de tudo.
Etapa 5
Esprema a maionese em uma tigela separada, despeje um copo de água quente, sal e pimenta e misture bem. Despeje a mistura resultante em um caldeirão e leve ao fogo lento para refogar.
Etapa 6
Cozinhe em fogo baixo por 40-50 minutos, NÃO mexa de forma alguma! Domlyama é preparado em camadas.
Etapa 7
Está tudo pronto !!! Domlama pode ser servido em tigelas fundas sobre a mesa quente e fria, depois de polvilhar com ervas.
