A abóbora é um vegetal incrivelmente saudável e saboroso. Ele contém vitaminas raras. E graças ao seu aroma delicado e polpa doce, você pode fazer uma sobremesa de leite maravilhosa - abóbora cozida no vapor com molho de leite.
É necessário
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- abóbora 700 g;
- leite 2 colheres de sopa.;
- açúcar 0,5 colher de sopa;
- farinha 1 colher de sopa;
- manteiga 50 g;
- creme de leite 0,5 colher de sopa.
Instruções
Passo 1
Pegue uma abóbora, lave-a com água, limpe-a com papel toalha. Se a abóbora for grande, corte o pedaço a ser cozido. Descasque e retire as sementes.
Passo 2
Corte em cubos de cerca de 3 x 3 cm e dobre a abóbora fatiada em uma assadeira untada para cozinhá-la no vapor. Encha a forma cerca de 1/3 de sua capacidade para deixar espaço para o molho de leite. Como o molho é feito com leite, ele vai espumar durante a fervura.
etapa 3
Faça um molho de cozimento. Pegue a manteiga e a farinha, todos os ingredientes em uma colher de sopa. Coloque a manteiga em uma frigideira pré-aquecida, farinha e mexa. Frite a farinha até dourar e coloque em uma tigela separada que pode ser colocada no fogo. Pegue o leite, o açúcar e acrescente à farinha frita, misture tudo com um batedor, aquecendo em fogo baixo até que o açúcar e a farinha se dissolvam. O molho está pronto.
Passo 4
Despeje o molho na assadeira de abóbora. Espalhe as rodelas de abóbora de forma que o molho cubra toda a superfície. Coloque o prato no forno. Asse em forno a 180 graus por 25 minutos.
Etapa 5
Retire o prato do forno 10 minutos antes de cozinhar. Despeje o molho e regue com a abóbora. Leve ao forno para assar. Assim, a abóbora ficará dourada por cima e uma crosta de caramelo se formará nela. O cozimento de uma abóbora é determinado por sua maciez e cor. Deve derreter na boca e ser transparente como âmbar.
Etapa 6
Disponha o prato pronto em pratos, adicione um pedaço de manteiga e regue com o creme de leite.
