Uma receita simples e rápida para fazer filé de frango. Acontece muito suculento. Pode ser usado para fazer hambúrgueres caseiros.
É necessário
- - Filé de frango 0,5 kg;
- - Ovos de galinha 2 pcs;
- - Maionese 2 colheres de sopa. colheres;
- - Amido 2 colheres de sopa. colheres;
- - Sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Lave bem o filé de peito de frango, limpe-o com uma toalha de papel. Pique bem fino com uma faca ou você pode picar os filés no liquidificador. O tamanho das peças não passa de alguns centímetros. Eu escolhi o último método. É muito mais rápido assim. Os pedaços são homogêneos e de tamanho médio e o prato em si é ainda mais tenro. O principal é não se deixar levar, é preciso fazer pedaços, e não carne picada de grão fino.
Passo 2
Adicione 2 ovos, 2 colheres de sopa de amido, 2 colheres de sopa de maionese. Sal e pimenta a gosto. Melhor usar pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem até ficar homogêneo. É aconselhável deixar a carne marinar e para isso colocamos na geladeira por algumas horas. Mas se o tempo for curto, 20-30 minutos são suficientes.
etapa 3
Em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, coloque uma colher de sopa do frango picado resultante como panquecas. Espessura da camada - cerca de 1-1,5 cm Cubra e frite por 1-2 minutos, até dourar de um lado. Em seguida, vire para o outro lado e frite até obter crosta.
Coloque a carne frita em uma toalha de papel para escorrer o excesso de gordura. Você pode adicionar alho esmagado ou granulado ou ervas frescas a este prato a gosto: manjericão, endro, salsa. Sirva com qualquer acompanhamento.
