Este bolo combina com sucesso pêssegos com morangos. A base do bolo é muito saborosa, a camada de frutas é incrivelmente perfumada e que creme delicado! Você pode tratar os convidados com segurança com um bolo desses.
É necessário
- Para o teste:
- - 150 g de farinha;
- - 125 g de açúcar;
- - 100 ml de óleo vegetal, suco de laranja;
- - 50 g de gotas de chocolate;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres de chá de fermento em pó.
- Para preencher:
- - 500 g de morangos;
- - 470 g de pêssegos em lata;
- - 2 embalagens de gelatina transparente para servir bolos.
- Para o creme:
- - 500 g de mascarpone;
- - 4 pacotes de açúcar baunilha;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de açúcar;
- - morangos frescos para decoração.
Instruções
Passo 1
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha ou pão ralado. Bata os ovos com o açúcar até que se forme uma massa espessa e cremosa na alta velocidade da batedeira. Despeje o óleo vegetal e o suco de laranja, mexendo continuamente. Adicione a farinha com o fermento e mexa até ficar homogêneo. Junte as gotas de chocolate.
Passo 2
Despeje a massa pronta na forma previamente preparada e coloque-a imediatamente no forno, aquecido a 200 graus. Asse a base do bolo até secar com um palito de madeira. Em seguida, vire a base acabada sobre a gradinha e deixe esfriar completamente.
etapa 3
Coloque um anel de bolo em volta da base resfriada. Lave os morangos, seque, retire as caudas. Faça um purê de 150g de morangos frescos, reserve por enquanto e corte o restante dos morangos em cubos pequenos.
Passo 4
Despeje os pêssegos da jarra em uma peneira, escorra o líquido em um recipiente - você ainda precisa dele. Corte os próprios pêssegos em pequenos cubos. Prepare o recheio de bolo transparente com suco de pêssego e gelatina em pó de acordo com as instruções da embalagem, adicione água se necessário. Junte os pêssegos e os morangos picados à geleia, despeje sobre a base do bolo e leve à geladeira.
Etapa 5
Misture o mascarpone com purê de morango, açúcar e açúcar de baunilha para obter um creme espesso. Aplique uniformemente sobre as frutas e coloque o bolo de volta na geladeira. Enfeite o bolo de mascarpone de morango e pêssego com morangos inteiros antes de servir.
