A sopa de creme de tomate é um prato de entrada delicado, muito saboroso e uma ótima opção para usar o tomate no seu próprio suco. A sopa cremosa de tomate pode ser servida com croutons ou pão fresco.
Preparação de comida
Para fazer sopa de creme de tomate, você precisará de: 2 xícaras de caldo de galinha, 1 lata de tomate em seu próprio suco, ¼ xícara de azeite, 2 talos de aipo, 2 cenouras, 1 cebola, 4 dentes de alho, ¼ xícara de creme, ½ xícara de manjericão fresco, sal, pimenta preta.
Cozinhando sopa de creme de tomate
Primeiro, pré-aqueça o forno a 200 graus. Em seguida, prossiga para a preparação direta da sopa de tomate. Escorra todo o suco dos tomates em uma tigela pequena e esprema o suco da fruta também. Reserve a tigela. Pique os tomates, regue com um pouco de azeite, tempere com pimenta e sal, leve ao forno por 15 minutos.
Pegue uma panela média e despeje o azeite restante nela, aqueça em fogo médio. Adicione o talo de aipo picado, a cenoura, a cebola e o alho a uma panela. Cozinhe os vegetais por 10 minutos, durante os quais eles amolecerão. Adicione os tomates cozidos aos vegetais, despeje todos os ingredientes com o suco de tomate e o caldo de galinha.
Leve o conteúdo da panela para ferver, cozinhe a sopa de tomate por 15-20 minutos e adicione o manjericão picado e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje a sopa no liquidificador e pique até fazer purê, sirva quente.
A sopa de creme de tomate está pronta!
