Quando o clássico purê de batata se torna enfadonho, você pode preparar sua interessante variedade - com ervilhas e creme. O sabor do prato revela-se bastante invulgar e interessante.
Ingredientes:
- Batatas - 5-6 pcs;
- Ervilhas enlatadas - 1 lata;
- Creme 15-20% de gordura;
- Manteiga - 100 g;
- Peito de frango;
- Sal e pimenta a gosto.
Preparação:
- Descasque as batatas, acrescente água e leve ao lume até ficar cozido. Disposição para verificar com uma faca - as batatas devem deslizar facilmente para fora da faca. No final do cozimento, escorra quase toda a água, sobrando um terço.
- Numa batedeira, bata as natas com as ervilhas verdes. Despeje as batatas cozidas com água ali, bata tudo bem com uma batedeira (ou liquidificador).
- Despeje o purê quase pronto de volta na panela e leve ao fogão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Leve o purê para ferver e mantenha em fogo médio por mais 10-15 minutos. Isso é feito para que o creme não azeda e o purê pronto possa ser guardado na geladeira.
- Quando o purê de batata estiver pronto, acrescente a manteiga e mexa. Este ingrediente é adicionado como uma opção, oponentes de calorias em excesso podem excluí-lo.
- Descasque o peito de frango ou as coxas da pele e remova os ossos. Você deve obter 300-400 gramas de filé de frango.
- Despeje uma gota de óleo na frigideira, frite o filé de frango até dourar.
- Um prato pode ser considerado vegetariano se você excluir o frango dele.
- Para servir o prato pronto, o purê de batata é colocado em um prato e duas colheres de sopa de filé de frango frito são colocadas em cima.
