A partir de avelãs, nozes ou outras nozes, você pode fazer um bolo delicioso para um feriado ou chá de domingo. É melhor para as donas de casa novatas escolherem a receita mais simples com um mínimo de ingredientes; chefs experientes usarão opções mais complicadas.
Bolo de chocolate com nozes
Uma sobremesa clássica simples que cozinha muito rapidamente. Você pode servir o bolo inteiro, mas é mais conveniente cortá-lo em porções com antecedência.
Ingredientes:
- 250 g de manteiga;
- 150 g de chocolate amargo;
- 150 g de nozes picadas;
- 4 ovos;
- 175 g de farinha;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 350 g de açúcar;
- 1 colher de chá açúcar baunilhado;
- metades de nozes para decoração.
Cozinhe a manteiga e o chocolate no vapor, bata os ovos com uma mistura de açúcar granulado e açúcar de baunilha. Despeje a farinha peneirada na massa de chocolate, misture cuidadosamente com os ovos. A massa deve se tornar completamente homogênea. Adicione as nozes, fritas em uma panela seca e picadas em migalhas grosseiras.
Despeje a massa em uma forma à prova de fogo untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse a sobremesa por cerca de 25 minutos, a superfície do bolo deve adquirir uma bela tonalidade marrom dourado. Resfrie levemente o produto na forma e vire suavemente sobre uma placa de madeira.
Após o resfriamento, cubra o bolo com uma cobertura de 50 g de chocolate amargo e 4 colheres de sopa. eu. creme. O esmalte é cozido em fogo baixo até ficar completamente homogêneo. Decore a sobremesa pronta com metades de nozes.
Bolo De Areia De Avelã
Opção para aniversário de criança ou outro feriado. A receita pode ser modificada usando outros tipos de nozes: nozes, amêndoas, brasileiras. A cozedura não demorará mais de 1, 5 horas, é melhor servir o prato frio.
Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo;
- 80 g de açúcar;
- 1 ovo;
- 150 g de manteiga.
Para preencher:
- 3 xícaras de avelãs picadas
- 100 g de mel;
- 0,5 xícaras de chantilly;
- 75 g de açúcar;
- 3 colheres de sopa. eu. manteiga.
Prepare uma massa com açúcar, manteiga, ovo e farinha peneirada. Todos os componentes são batidos no liquidificador até ficarem homogêneos. Unte uma forma destacável com óleo e coloque a massa em uma camada uniforme. Faça vários furos com uma faca, cubra a massa com papel alumínio, despeje o feijão ou as ervilhas por cima. Asse o bolo em um forno pré-aquecido a 180 graus. Após 15 minutos, a massa ficará dourada. Retire o papel alumínio e as ervilhas do bolo e deixe esfriar a peça no molde.
Coloque o creme, o açúcar, o mel e a manteiga em uma tigela. Aqueça a mistura em fogo baixo por 1 minuto. Descasque as avelãs, aqueça-as em uma frigideira seca e esmague-as no pilão. Adicione migalhas de nozes à mistura de manteiga e mel e misture bem. Coloque o recheio sobre a crosta, alise com uma faca larga, leve a forma ao forno por 20 minutos.
Retire o bolo acabado, deixe esfriar, retire delicadamente da forma. Decore a sobremesa com chantilly e folhas de hortelã fresca.
Bolo de maçã e avelã
Uma sobremesa inglesa muito interessante e não muito complicada. Nozes são adicionadas à massa e geléia de maçã caseira serve como creme.
Ingredientes:
- 90 g de grãos de avelã descascados;
- 90 g de manteiga;
- 500 g de maçãs agridoces;
- 125 g de farinha;
- 3 colheres de sopa. eu. açúcar em pó;
- 1 Colher de Sopa. eu. frutas cristalizadas finamente picadas;
- Raspas de 1 limão;
- 2 colheres de sopa. eu. passas sem sementes;
- 1 Colher de Sopa. eu. geléia de damasco;
- chantilly para enfeitar.
Reserve 8 nozes para a decoração, esmague o restante em um pilão. Bata a manteiga e o açúcar, acrescente as nozes picadas e a farinha peneirada, sove a massa. Forme uma bola e coloque na geladeira por meia hora.
Descasque as maçãs, corte em rodelas. Dobre as frutas em uma panela, adicione a geleia e as raspas. Cozinhe a mistura por 5 minutos em fogo baixo, coloque as frutas cristalizadas e as passas em uma panela, cozinhe por mais 5 minutos.
Divida a massa em 2 partes, estenda em uma camada e coloque nas mesmas formas redondas destacáveis. Asse os bolos em forno pré-aquecido até dourar. Corte um círculo em 8 setores, legal. Coloque toda a crosta em um prato, espalhe o recheio de maçã sobre ele, cubra com triângulos de massa. Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro, decore com cachos de chantilly e nozes inteiras.
