Como a maioria dos produtos lácteos fermentados, o iogurte é útil para pessoas de todas as idades. Vários tipos deste produto são usados na alimentação médica e de bebês, incluídos na dieta de idosos, mulheres grávidas e lactantes. Experimente usar o iogurte não apenas como uma bebida saudável, mas também como base para deliciosas sopas.
É necessário
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- Para sopa de repolho e pepino:
- 0,5 l de leite coalhado;
- 1 litro de água;
- 400 g de pepinos;
- 300 g de repolho branco;
- 100 g de creme de leite;
- duas cebolas;
- um monte de endro;
- sal
- pimenta preta moída a gosto.
- Para sopa doce:
- 1 litro de iogurte;
- 200 g de ameixas sem caroço;
- 2 colheres de sopa de passas;
- 2 maças
- 2 peras
- 2 bananas;
- 2 nozes
- 1 colher de sopa de amêndoas torradas
- 250 g de queijo cottage;
- 2 colheres de sopa de açúcar.
Instruções
Passo 1
Faça sopa de iogurte com repolho e pepino. Corte as cenouras, os pepinos e o repolho lavados e descascados em tiras finas. Descasque e pique finamente as cebolas.
Passo 2
Coloque as cenouras e o repolho preparados, o sal e a pimenta-do-reino moída em água fervente. Leve a mistura para ferver e leve à geladeira. Em seguida, adicione os pepinos, cortados em tiras finas, leite coalhado aos vegetais e polvilhe com endro. Servindo esta sopa à mesa, coloque o creme de leite nos pratos.
etapa 3
Esta sopa doce de iogurte vai agradar a adultos e crianças. A preparação de um prato tão saboroso e saudável levará muito pouco tempo. O principal é preparar frutas secas com antecedência. Enxágüe bem as ameixas e as passas, cubra com água fervida quente e deixe amolecer. Coe a água e pique finamente as ameixas. Corte as peras e maçãs ao meio, remova os caroços e os caroços e corte em fatias finas. Descasque as bananas, corte-as em pequenos pedaços e esfregue com a coalhada. Descasque e pique as nozes junto com as amêndoas.
Passo 4
Em uma panela ou terrina, misture as ameixas preparadas, as passas, as fatias de pêra e maçã, a banana com o queijo cottage. Polvilhe com nozes, acrescente açúcar à mistura e cubra tudo com iogurte. Mexa bem a sopa e sirva fria.
