Às vezes, o arroz permanece após o cozimento. Você não precisa jogar fora, porque as sobras são doces. Com arroz fervido já fervido, você pode fazer sushi, ouriços, pimentões recheados, caçarolas, almôndegas e muito mais rapidamente.
Ouriços
Se sobrar arroz fervido, faça ouriços com ele. Leve para um copo de grãos fervidos:
- 300 g de carne de porco e boi picadas;
- 1 ovo;
- 1 cabeça média de cebola;
- 2 colheres de sopa. pasta de tomate;
- 200 g de creme de leite;
- 2 raminhos de salsa;
- sal.
Pique a cebola descascada o menor possível ou esfregue delicadamente em um ralador fino. Coloque o arroz, a carne picada, a cebola em uma tigela, acrescente o ovo, o sal e misture bem. Mergulhe as mãos na água e dê forma a almôndegas redondas do tamanho de um ovo de galinha. Em seguida, você pode ferver ou assar os ouriços.
Se você escolher o primeiro método, coloque os bolinhos de arroz em uma panela e despeje água fervente. Precisa tanto que não atinja o topo "Ouriços" em 4 cm Faça o molho. Depois de misturar o creme de leite com a pasta de tomate, adicione alguns raminhos de salsa ao caldo. Salgue a água, retire a espuma e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Para cozinhar "ouriços" no forno, coloque-os sobre uma assadeira untada com óleo, despeje o molho de tomate azedo, retire a assadeira no forno pré-aquecido a 190 ° C por 25 minutos.
Você pode usar a mesma carne picada para fazer pimentões recheados e rolos de repolho. Para fazer este último corte as folhas da couve, mergulhe-as em água a ferver durante 2 minutos. Deixe esfriar, coloque a carne picada, embrulhe a assadeira pelas laterais, depois 2 vezes ao meio. Amarre cada rolo de repolho com linha branca, coloque em uma panela grande, cozinhe em água com molho por 25 minutos. Corte os fios com cuidado antes de alimentar.
Pratos doces
No tempo quente, a sopa refresca, na qual você pode colocar o arroz que sobra. Se você já tem uma compota cozida, você fará este prato em um minuto. Coloque 2 colheres de sopa em um prato. arroz cozido, recheie com 250 gramas de compota. A sopa doce e leve está pronta. Se não houver compota, prepare com frutas secas ou frutas frescas. Para o último, pegue:
- 1 maçã;
- 2 peras;
- 150 g de damascos secos;
- 100 g de passas;
- 2 ameixas;
- 1,5 litros de água;
- 2 colheres de sopa. Sahara;
- 1 Colher de Sopa. amido.
Coloque a água em uma panela ao fogo. Quando o líquido ferver, coloque as passas lavadas e os damascos secos, deixe cozinhar por 15 minutos. Em seguida, adicione as peras, maçãs e ameixas cortadas em quadrados, acrescente o açúcar, deixe em fogo baixo por mais 10 minutos. Dissolva o amido em 50 g de água, despeje imediatamente um jato fino na compota, mexa vigorosamente por 20 segundos, desligue o queimador. Você pode despejar o arroz em uma tigela com compota quente ou resfriada.
Os doces também gostam de bolinhos de arroz com queijo cottage. Para prepará-los, você precisará de:
- 1 copo de arroz cozido;
- 1 ovo;
- 3 colheres de sopa. Sahara;
- uma pitada de baunilha;
- 100 g de queijo cottage;
- 4 colheres de sopa farinha de trigo.
Misture todos os ingredientes, molde as bolas com a massa. Mergulhe cada produto na farinha, frite no óleo em uma panela dos dois lados até dourar.
