A sopa cremosa italiana leve e saudável é muito macia e de consistência aveludada. O princípio de fazer a sopa é muito simples e não leva muito tempo.
É necessário
- - 400 g de abóbora;
- - 200 g de batatas;
- - 30 g de alho-poró (cebolas);
- - 500 ml de caldo de vegetais (água)
- - 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - ervas aromáticas (a gosto);
- - 300 g de pão branco;
- - 1-2 dentes de alho;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de verduras;
Instruções
Passo 1
Corte a abóbora, as batatas em cubos e as cebolas - finamente em rodelas.
Frite a cebola um pouco em uma panela, acrescente as batatas e a abóbora, continue fritando por 5 minutos.
Passo 2
Coloque os vegetais fritos no caldo de legumes. Cozinhe até ficar macio. Gradualmente, o caldo será fervido cerca de duas vezes.
etapa 3
Moa a sopa pronta com um liquidificador.
Passo 4
Para fazer croutons: corte o pão em cubos e frite numa frigideira.
Sirva a sopa com croutons.
