Os pratos de frango são apreciados por adultos e crianças. A carne de frango tem um sabor delicado e também é boa para a saúde humana. Pode ser usado para fazer costeletas ou goulash, frito, cozido no vapor, etc. E as costeletas de frango são simplesmente maravilhosas. O principal é aprender a cozinhá-los corretamente.
É necessário
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- peito de frango - 700 g;
- champignon - 400 g;
- queijo duro - 100 g;
- cebolas - 2-3 pcs.;
- ovo - 2 peças;
- leite - 0,5 colher de sopa;
- farinha - 3 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 100 gr.;
- limão - 0,5 pcs.;
- alho - 3-4 dentes;
- sal;
- Pimenta.
Instruções
Passo 1
Lave o peito de frango e corte-o longitudinalmente em rodelas finas. As peças devem ser repartidas. Não os torne muito finos para não prejudicar sua integridade durante o espancamento.
Passo 2
Descasque o alho e esprema sobre o filé de frango. Em seguida, cubra com papel alumínio e bata com um martelo especial para que a carne após o cozimento fique macia e macia. E o alho lhe dará um sabor picante e picante.
etapa 3
Tempere os pedaços partidos com sal e pimenta a gosto. Polvilhe-os com o suco de meio limão e deixe por trinta minutos.
Passo 4
Lave os cogumelos e corte em tiras finas.
Etapa 5
As cebolas também devem ser cortadas mais finas.
Etapa 6
Pré-aqueça uma frigideira, coloque óleo nela. Frite os cogumelos e as cebolas levemente sobre ele. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Etapa 7
Bata bem os ovos e salgue levemente. Aqueça o leite ligeiramente e despeje nos ovos batidos. Peneire a farinha. Adicione ali, mexendo sempre, para que não haja grumos.
Etapa 8
Pré-aqueça bem outra frigideira. Despeje óleo vegetal nele e comece a fritar as costeletas.
Etapa 9
Você precisa mergulhá-los na massa cozida primeiro (não precisa ser grossa) e depois colocar as costeletas na assadeira. Frite de um lado por cerca de cinco minutos. Não exagere para que a carne não fique seca.
Etapa 10
Ao virar a fatia, coloque os cogumelos fritos e as cebolas do outro lado em uma pequena lâmina. Cubra com um pouco de massa. Frite coberto por cinco a sete minutos até ficar macio.
Etapa 11
Rale o queijo duro em um ralador grosso. Polvilhe as costeletas, feche a tampa e leve ao fogo alguns minutos para que derreta e cubra como um chapéu.
Etapa 12
Sirva as costeletas de frango quentes. Mas mesmo quando resfriado, este prato vai ficar bem gostoso. Acompanha muito bem arroz ou batata cozida, bem como ervas ou vegetais frescos picados.
