Uma alternativa aos kebabs pode ser uma deliciosa galinha de caça com cheiro de fumaça. Mesmo um iniciante pode cozinhar este prato maravilhoso em todos os aspectos, já que não há nada complicado aqui - veja por si mesmo. O frango para caça pode ser cozinhado ao ar livre e em casa.
É necessário
- - croutons de alho - 270 g;
- - feijão enlatado - 1 lata;
- - champignons finamente picados - 200 g;
- - folhas de orégano - 1 colher de sopa;
- - alcaparras picadas grosseiramente - 2 colheres de sopa;
- - vinho branco - 2 copos;
- - molho de tomate - 700 g;
- - alho picado - 6 dentes;
- - cebolas vermelhas - 3 peças;
- - coxas de frango - 1,7 kg;
- - azeite - 60 ml.
Instruções
Passo 1
Despeje o óleo em um caldeirão ou panela funda com fundo grosso e coloque no fogo, aqueça.
Passo 2
Retire os ossos e a pele das coxas do frango e corte a carne em pedaços grandes. Coloque os pedaços em um caldeirão pré-aquecido ou em uma panela e frite por 10 minutos. Adicione a pimenta e o sal no final.
etapa 3
Em seguida, despeje o vinho, o molho de tomate, acrescente o orégano e as alcaparras. Misture tudo bem. Reduza a temperatura para baixo.
Passo 4
Continue cozinhando por mais 40 minutos até o molho engrossar. Em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais 10 minutos. Os cogumelos devem ser macios.
Etapa 5
Sirva o frango cozido ao estilo do caçador com o feijão como acompanhamento e croutons de alho.
