Pão perfumado feito de farinha de cevada com requeijão sem adição de fermento, feito de acordo com esta receita simples, irá surpreendê-lo agradavelmente não só pelo seu sabor original, mas também pela rapidez de preparação. Esta receita é perfeita para quem não pode esperar 2 horas ou mais para a massa crescer.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de cevada
- 200 g de queijo cottage normal;
- 1 ovo de galinha cru;
- 1 colher de chá de sal-gema
- 1 colher de sopa de areia de açúcar;
- 1 copo de leite (3,2%);
- ¼ uma colher de sopa de bicarbonato de sódio;
- ¼ copos de farinha de trigo;
- 80 g de manteiga.
Preparação:
- Coloque um ovo de galinha em um recipiente pequeno e fundo. Despeje a quantidade especificada de sal e açúcar granulado nele.
- Use um batedor ou mixer para misturar os ingredientes em um recipiente até ficar homogêneo. Agora despeje leite UHT aqui (teor de gordura - 3,2%). Adicione 200 gramas de queijo cottage branco clássico.
- Bata o conteúdo do recipiente com um misturador novamente para que todos os componentes sejam misturados e a massa acabe ficando homogênea.
- Em outra tigela (limpa e seca), misture a farinha de cevada com o trigo e o bicarbonato de sódio.
- Combine a mistura de farinha solta (você pode pré-peneirar) com a massa líquida de coalhada, misture bem para que não fiquem grumos na massa.
- Em seguida, derreta um pedaço de manteiga e despeje em um recipiente com a massa, amasse novamente, no final ficará bem íngreme.
- Unte uma assadeira com óleo (como opção, coloque papel manteiga), coloque cuidadosamente a massa acabada nela.
- Certifique-se de aquecer bem o forno. A temperatura para assar é de 180 graus.
- No forno pré-aquecido, coloque a forma com o futuro pão, leve ao forno por cerca de 50 minutos. Após 50 minutos, abaixe a temperatura central para 100 graus e aguarde mais 10 minutos.
- Retire a forma do forno, retire com cuidado o pão e deixe esfriar.
