A torta com certeza agradará a todos os membros da sua família e terá um lugar central na mesa. A torta pode ser preparada tanto para um jantar festivo quanto em um dia normal. Os ingredientes necessários para fazer a torta podem ser adquiridos em qualquer loja.
É necessário
- - 400 g de farinha premium;
- - 200 ml de água fria;
- - 8 g de fermento fresco ou 3 g de seco;
- - ½ colher de chá de açúcar granulado;
- - 5 g de sal;
- - 1 colher de sopa de óleo vegetal.
- Para preparar o recheio:
- - 200 g de creme de leite (se não estiver disponível, você pode substituí-lo por creme de leite normal);
- - 1 ovo de galinha;
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 75 g de queijo ralado;
- - 100 g de presunto defumado;
- - cebolas verdes;
- - sal;
- - Pimenta;
- - noz-moscada.
Instruções
Passo 1
O fermento deve ser diluído em água morna, adicionar o açúcar granulado, mexer e deixar por 20 minutos. Peneire a farinha em uma peneira, despeje em uma tigela funda e adicione a massa de fermento. Adicione azeite, sal e sove a massa. Não coloque toda a farinha em uma tigela de uma vez. É melhor primeiro derramar metade e depois adicionar conforme necessário.
Passo 2
A massa não deve ser apenas muito macia, mas também não grudar em suas mãos. Reserve a massa pronta e deixe levedar por 30 minutos em temperatura ambiente. Enquanto a massa “cabe”, é necessário aquecer o forno para assar e começar a preparar o recheio.
etapa 3
As cebolas devem ser descascadas e bem picadas com uma faca. Rale o queijo em um ralador fino. Corte o presunto em rodelas finas. Enxágüe e pique bem as cebolas verdes.
Passo 4
Bata o ovo em uma tigela e bata com um batedor. Adicione um pouco de presunto e crème fraiche à massa resultante. Misture bem, acrescente o queijo, o presunto, a cebola e a manteiga. A massa resultante deve ser bem temperada. Quando você salga, não se esqueça que o presunto é salgado. Você precisa adicionar um pouco de noz-moscada e misturar tudo bem.
Etapa 5
Divida a massa em 4 pedaços iguais e estenda bem. A massa enrolada deve ser transferida com cuidado para uma assadeira. É melhor estender a massa em papel manteiga, será muito mais fácil transferi-la para uma assadeira. Faça pequenos lados para a massa. Coloque o recheio e leve ao forno por 10-15 minutos. O bolo cozinha muito rapidamente.
