A salada de cogumelos é um bom aperitivo para uma mesa festiva e um jantar familiar. O produto contém uma grande quantidade de proteínas vegetais, graças às quais pratos com cogumelos são ótimos para recheio.
Se você nunca fez uma salada com cogumelos, então é hora de aprender a preparar um lanche delicioso e satisfatório, e as receitas abaixo o ajudarão a criar uma obra-prima da culinária.
Receita de salada de cogumelos número 1
A salada de cogumelos, a receita da qual discutiremos agora, é simples de preparar, mas muito saborosa. Há quem diga que o prato é um bom substituto para a famosa salada Olivier. É difícil julgar se é verdade ou não, experimente preparar uma salada com cogumelos de acordo com esta receita e decida por si mesmo.
Para criar um prato, você precisará de:
- 1 lata de cogumelos enlatados;
- 1 lata de feijão vermelho enlatado Escolha um produto sem adicionar pasta de tomate.
- 3 ovos de galinha;
- 2 cebolas pequenas;
- Maionese, especiarias, sal e ervas a gosto.
A salada de cogumelos é preparada da seguinte forma:
- Abra uma jarra de cogumelos, descarte o produto em uma peneira, deixe o líquido escorrer. Corte os cogumelos em pequenos pedaços, coloque numa frigideira pré-aquecida e seque um pouco. Em seguida, coloque o produto em um prato fundo.
- Abra uma lata de feijão, escorra a água, coloque o produto na frigideira e seque levemente. Se essas manipulações não forem realizadas, a salada de cogumelos ficará muito aguada. Coloque o feijão seco nos cogumelos.
- Ovos cozidos, esfrie, retire a casca deles, pique finamente.
- Descasque a cebola, pique-a em pequenos pedaços e frite numa frigideira durante 5-7 minutos. Esfrie a cebola e junte ao resto dos ingredientes.
- Tempere a salada de cogumelos com maionese. Neste ponto, os ingredientes devem estar frios. Adicione sal, especiarias e ervas frescas ao lanche, conforme necessário.
Receita de salada de cogumelos número 2
A salada de cogumelos, a receita da qual discutiremos agora, revela-se satisfatória e tem um sabor interessante.
Para preparar um prato, leve:
- 200 g de cogumelos frescos;
- 300 g de filé de frango cozido;
- 200 g de abacaxi em lata;
- 100 g de arroz cru;
- 1 cebola pequena;
- 1 Colher de Sopa. eu. mostarda;
- Óleo vegetal para fritar;
- Suco de limão, maionese e salsa a gosto.
A salada de cogumelos é preparada assim:
- Cozinhe o arroz seguindo as instruções da embalagem do produto. Resfrie o cereal acabado.
- Descasque a cebola, corte o mais pequeno possível. Pré-aqueça uma frigideira, despeje óleo vegetal sobre ela, coloque a cebola preparada.
- Lave os cogumelos, seque, corte em pratos finos, coloque em uma frigideira com a cebola, frite os legumes juntos por 5-7 minutos.
- Corte o filé de frango cozido em cubinhos.
- Abra o frasco de abacaxi, escorra a calda. Corte a fruta em cubos pequenos, se necessário.
- Junte todos os ingredientes em uma tigela: cogumelos fritos com cebola, arroz, abacaxi e frango. Adicione salsa picada, se desejar. Jogue o frango e a salada de cogumelos. Se o aperitivo ainda estiver quente, deixe esfriar.
- Tempere o prato resfriado com maionese e mostarda, adicione um pouco de suco de limão se desejar. Você pode servir o lanche pronto na mesa.
A salada de cogumelos, cuja receita é dada acima, pode ser temperada apenas com maionese. Mas adicionando mostarda ao prato, você tornará o aperitivo picante. A mostarda vai bem com cogumelos e dá um sabor rico à salada. Em geral, você pode facilmente experimentar o posto de gasolina e escolher o que mais gosta.
