Esta salada há muito é um clássico dos restaurantes. Ao decorar uma mesa festiva com ela, você fará uma surpresa requintada para seus convidados e entes queridos. Além disso, o processo de preparação da salada Caesar é tão simples que só vai lhe trazer alegria.
É necessário
- - peito de frango - 2 peças;
- - pão branco - 200 g;
- - salada - 250 g;
- - queijo - 100 g;
- - ovos - 6 pcs;
- - tomate - 1 pc;
- - mostarda - 2 colheres de sopa. colheres;
- - azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- - vinagre balsâmico - 1-2 colheres de chá;
- - sal, pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Salpique o filé de peito de frango com sal e pimenta-do-reino e deixe marinar por 20 minutos. Em seguida, frite em uma frigideira até dourar. Corte a carne acabada em cubos de 1-2 cm.
Passo 2
Cozinhe os ovos por 7 minutos em fogo alto, eles devem ser cozidos. Em seguida, deixe esfriar. Para esfriar os ovos rapidamente, você pode colocá-los em água fria. Pique dois ovos finamente. No restante, separamos as claras com as gemas e deixamos as gemas para fazer o molho.
etapa 3
Corte o pão em cubos de 1-1,5 cm e seque em forno pré-aquecido por 10-15 minutos. Para preparar a salada Caesar, você também pode usar biscoitos sem açúcar prontos.
Passo 4
Cozinhar molho para salada. Sove as gemas fervidas com um garfo, adicione 2-3 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de mostarda não amarga, 1-2 colheres de chá de vinagre balsâmico. Sove a massa bem até ficar homogêneo. O molho está pronto.
Etapa 5
Corte o tomate em rodelas finas. Para a salada Caesar, você precisa levar dois tomates pequenos ou um grande. Ralar o queijo.
Etapa 6
Lavamos as folhas de alface, limpamos as pontas ressecadas. Corte em pedaços grandes. Unte um pouco com o molho e espalhe sobre um prato em uma camada uniforme.
Etapa 7
Coloque fatias de frango misturadas com fatias de tomate por cima da salada. Em seguida, despeje os croutons. Espalhe o molho restante uniformemente por cima. Em seguida, polvilhe a salada com queijo ralado.
