Solyanka é um prato incrivelmente saboroso, aromático e nutritivo que pode decorar uma mesa de jantar e uma festiva. Várias carnes defumadas, carnes e outras iguarias são utilizadas para o seu preparo. Quanto mais ingredientes houver na mistura, mais saboroso ficará.
Ingredientes:
- 400-450 g de várias iguarias de carne;
- 1 cebola média;
- 2 pepinos em conserva (em conserva);
- pimentas quentes;
- sal;
- azeitonas;
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cenoura;
- 5 colheres de sopa de molho de tomate;
- 2 tubérculos de batata;
- especiarias favoritas para saborear;
- limão.
Preparação:
- Descasque a cebola, lave e corte em cubinhos. Em seguida, despeje o óleo no recipiente da panela de pressão e defina o modo "Fry". Frite as cebolas até ficarem cozidas.
- Então você precisará picar finamente todas as iguarias de carne. Feito isso, despeje na tigela da panela de pressão, misturando com a cebola. É necessário, mexendo sistematicamente, para fritar bem os ingredientes da carne. Uma crosta agradável e avermelhada deve aparecer em sua superfície.
- Retire a casca das cenouras, lave e pique com um ralador grosso.
- Os pepinos também devem ser picados. Para fazer isso, você pode usar uma faca afiada, cortando-os em pequenos cubos, ou um ralador grosso.
- Adicione as cenouras preparadas e os pepinos em conserva picados às carnes frias. Coloque a quantidade necessária de molho de tomate, bem como pimenta ali (se quiser, não pode colocar). Misture tudo e frite a massa resultante um pouco.
- Depois, se quiser, pode adicionar as batatas descascadas, lavadas e cortadas em pequenos pedaços. Na maioria das vezes, os especialistas culinários preferem dispensar esse ingrediente.
- Em seguida, adicione especiarias aromáticas ao recipiente com os ingredientes. Se desejar, você pode triturá-los em um pilão ou colocá-los como estão.
- Em seguida, a quantidade necessária de água ou caldo é derramada e o modo "Sopa" é definido. Após cerca de 30 ou 40 minutos, o prato aromático estará pronto.
- Na hora de servir, acrescenta-se a cada prato uma rodela de limão e azeitonas picadas. Você também pode adicionar um pouco de creme de leite.
