A salada Black Prince é um prato espetacular com um sabor original, o que a torna ideal como um deleite festivo. Escolha uma das duas receitas fáceis ou de alto teor calórico. No primeiro caso, você colocará na mesa um prato de carne dietética e vegetais frescos, no segundo, você irá deliciar seus convidados com um lanche muito nutritivo.
Salada Diet Black Prince
Ingredientes:
- 300 g de carne;
- 1 pimentão verde;
- 2 cebolas pequenas;
- 80 g cada de alface verde e vermelha;
- 30 g de amendoim sem sal;
- 3 colheres de sopa. vinagre de mesa e água;
- 1/4 colher de chá pimenta-do-reino moída e coentro;
- sal;
- óleo vegetal.
Em vez de carne para a salada light Black Prince, você pode comer qualquer carne da dieta, por exemplo, filés de vitela, peru ou frango.
Lave a carne e corte-a em tiras finas aproximadamente do mesmo comprimento. Aqueça um pouco de óleo vegetal e frite rapidamente as fatias de carne até dourar, mexendo sempre para selar todo o suco de dentro. Reduza o fogo, cubra com a tampa e cozinhe até ficar macio.
Enfrente os vegetais enquanto o ingrediente principal está cozinhando. Descasque as cebolas e corte cada uma em fatias uniformes e longitudinais. Misture o vinagre com água e deixe marinar as cebolas por 15 minutos e escorra. Corte o talo dos pimentões, retire os caroços e corte a polpa em meias rodelas.
Salgue e tempere a carne 2-3 minutos antes do final do cozimento, retire do fogo. Coloque alface, pimenta, cebola e carne alternadamente em um prato e polvilhe com o amendoim triturado.
Salada Príncipe Negro Farto
Ingredientes:
- 300 g de fígado bovino;
- 300 g de champignon;
- 150 g de queijo duro sem açúcar;
- 1 ovo de galinha;
- 1 cebola;
- 5-6 azeitonas sem caroço;
- 30 g de manteiga;
- 200 g de maionese;
- uma pitada de pimenta-do-reino moída;
- 0,5 colher de chá sal;
- óleo vegetal.
O fígado não terá gosto amargo se você colocá-lo de molho no leite por meia hora.
Lave o fígado da carne, corte as películas e os dutos duros. Coloque em uma panela com água e sal e cozinhe por 10 minutos em fogo moderado.
Descasque a cebola, pique finamente e refogue em óleo vegetal até ficar macia. Corte os cogumelos em pequenos pedaços e acrescente à cebola. Coloque um pedaço de manteiga em uma frigideira, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos. Cozinhe um ovo cozido na placa de aquecimento adjacente.
A maionese vai saturar uniformemente as camadas da salada se você aplicá-la com uma rede, cortando um pequeno canto do saco.
Rale o fígado cozido, o queijo e o ovo em um ralador grosso. Coloque a salada Black Prince em camadas uniformes, untando as 3 primeiras com maionese. Observe a seguinte ordem: cogumelos, fígado, queijo, ovo. Decore o prato com azeitonas cortadas ao meio.
