Existem muitas receitas para fazer cheesecake, mas sugerimos que você faça um cheesecake de banana americana muito simples, mas delicioso. É preparado com a adição de limão, passas e uísque - resulta muito aromático.
É necessário
- Por dez porções:
- - 850 g de queijo Philadelphia;
- - 350 ml de creme 30% de gordura;
- - 250 g de açúcar;
- - 1 base de pão-de-ló;
- - 10 bananas;
- - 3 ovos;
- - 2 limões;
- - 3 colheres de sopa. colheres de passas, uísque, amido de milho;
- - 1,5 colheres de chá de essência de baunilha;
- - manteiga, xarope de bordo, hortelã-pimenta.
Instruções
Passo 1
Coloque as passas em uma tigela pequena e deixe de molho em whisky por 20 minutos. Lubrifique a forma dividida com manteiga. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Passo 2
Coloque a base do biscoito no fundo da forma. Escorra o líquido das passas e polvilhe sobre o biscoito. Misture o amido com 200 g de açúcar.
etapa 3
Descasque 10 bananas pequenas. Em uma frigideira, derreta a manteiga e 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, frite as bananas até caramelizar. Esfrie, corte em rodelas.
Passo 4
Coloque o queijo em outra tigela, acrescente a baunilha, o suco, as passas, os ovos, as raspas de limão, as natas. Mexa, acrescente os ingredientes secos e metade das bananas, misture tudo, despeje a mistura na forma.
Etapa 5
Despeje 3 mm de água morna em uma assadeira, coloque o molde. Nesse caso, a água criará vapor durante o cozimento. Cozinhe por 50 minutos até dourar. O recheio do meio deve permanecer aguado. Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar sem retirá-lo da forma.
Etapa 6
Em seguida, retire o cheesecake de banana americana da frigideira, corte em rodelas, decore com o restante das bananas e regue com o xarope de bordo. Além disso, você pode decorar com folhas de hortelã fresca.
