Bolas de banana "Kervai" são incrivelmente saborosas. Este prato foi inventado por chefs indianos. Experimente e cozinhe bolinhos de banana fritos - o resultado certamente irá encantá-lo.
É necessário
- - 10 bananas verdes;
- - 100 g de nozes picadas;
- - 100 g de açúcar;
- - 50 g de passas leves;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de manteiga;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de coco;
- - cardamomo moído, noz-moscada;
- - manteiga para fritar.
Instruções
Passo 1
Descasque as bananas, corte em pedaços pequenos. Aqueça 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo em uma frigideira funda, frite as nozes até dourar. Adicione as passas lavadas e secas, mexa, acrescente as especiarias, mexa e retire do fogo.
Passo 2
Aqueça o óleo restante, frite as bananas até aparecerem manchas marrons (pode formar-se uma crosta densa no fundo da panela). Adicione o açúcar aos poucos e mexa até engrossar. Você deve obter uma massa homogênea. Retire do fogo, esfrie.
etapa 3
Divida o purê de banana resfriado em 14 partes iguais, misture uma delas com a massa de nozes. Enrole cada um dos pedaços restantes em um bolo, faça um buraco raso com a ponta do polegar, coloque algumas nozes misturadas com uma banana e conecte as pontas. Depois disso, role cada folha em branco entre as palmas em uma bola.
Passo 4
Frite as bolas resultantes em uma frigideira funda até dourar (tempo de cozimento - cerca de 2 minutos, temperatura - 180 ° C). Coloque em uma peneira, deixe o óleo escorrer. Sem esfriar, polvilhe com coco, sirva imediatamente como aperitivo para coquetéis doces ou como prato original independente.
