Salmão assado na massa é uma receita simples e eficaz para um Ano Novo e apenas uma mesa festiva.
Ingredientes necessários para o prato principal:
- filé de salmão ou truta - 200 g;
- Massa folhada sem fermento - 20-30 g;
- camarão pelado, cozido - 30 g;
- mousse de queijo - 50 g;
- uma pitada de gergelim preto;
- verdes;
- 1 ovo;
- uma colher de sopa de creme de leite;
- manteiga - para untar a assadeira;
- sal;
- Pimenta.
Para a mousse de queijo e cogumelos:
- cebola - meia cebola pequena;
- champignon - 100 g;
- cream cheese, soft type "Philadelphia" - 75 g.
Processo de cozimento
O filé de salmão preparado é cortado em pedaços de 2–3 cm, cada pedaço cortado ao meio e dobrado como uma borboleta. Abra a massa com cerca de 10x10 cm, coloque sobre ela dois pedaços de salmão, sal e pimenta. Espalham-se por cima mousse de cogumelos e queijo, criam-se camarões e salpicam-se com ervas picadas. Cubra o peixe com massa, beliscando nas bordas. Lubrifique com um batedor batido com um ovo e creme de leite, polvilhe com sementes de gergelim. Asse no forno a uma temperatura de +180 ° C por 15 minutos. Unte previamente a assadeira com óleo.
O tempo total de cozimento é de 40 minutos.
Mousse de Queijo e Cogumelos
As cebolas são picadas finamente e fritas com cogumelos picados, batidas na batedeira com a adição de queijo até a consistência de creme de leite. Como acompanhamento, você pode servir batatas cozidas cortadas em rodelas.
Decore o prato com folhas de alface, rodelas de limão e mirtilos marinhos embebidos.
Uma mesa posta com carinho e uma bebida adequada farão da sua refeição um verdadeiro deleite.
