Muitos pratos conhecidos hoje em dia surgiram por acaso - como resultado de um improviso momentâneo. Mas isso não os impediu de ganhar popularidade. Isso aconteceu com as costeletas de Pozhansk, com salada Caesar e batata frita.
A maioria das receitas favoritas de todos é o resultado de longa experimentação e trabalho árduo dos chefs. Mas a história da culinária também conhece casos em que um novo prato apareceu por acidente, por erro ou simplesmente por coincidência.
Costeletas de Pozharsky
Segundo a lenda, Alexandre I dirigiu até uma taverna de um certo Pozharsky na cidade de Ostashkov e exigiu costeletas de vitela. No entanto, não havia vitela e o dono já estava desesperado, mas sua esposa o aconselhou a preparar costeletas de frango à milanesa. O rei ficou maravilhado (mesmo após a divulgação do engano), as costeletas foram patenteadas e a taberna ficou famosa.
Salada César
Esta salada mundialmente famosa também foi inventada devido à falta de comida. O dono de um restaurante mexicano, César Cardini, construiu às pressas um prato para os convidados de alto escalão com o que havia à mão, e eles gostaram. Aliás, não havia frango na versão original. E salada, como você já entendeu, nada tem a ver com o imperador romano.
Batata frita
O aperitivo crocante saiu por acidente. No final do século 19, em um dos restaurantes americanos, um visitante se sentia insatisfeito com as batatas fritas, pois, em sua opinião, as fatias eram cortadas muito grossas e exigiam refazer o prato. Um chef irritado, apesar de um cliente enjoado, cortou fatias finas como papel - e de repente ficou muito saboroso.
