A carne requer um pouco mais de habilidades culinárias, no entanto, e este é um negócio lucrativo. Quando tiver tempo de cozinhar algo sério, faça este delicioso guisado.
- 1 kg de carne de cordeiro com ossos de costela,
- 1 kg de batatas,
- 200 g de cenouras
- 200 g de nabos
- 200 g de cebola,
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de tomate,
- 1/3 parte do art. nata,
- 2 raízes de salsa,
- 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha de trigo
- sal,
- Pimenta preta da terra,
- Pimenta preta,
- Folha de louro,
- 150 g de gordura derretida
- salsa.
Pegue a carne com os ossos das costelas e pique-a em pedaços. Misture o sal com pimenta-do-reino moída e esfregue os pedaços de carne.
Pegamos uma frigideira, fritamos a carne em fogo alto e transferimos para um caldeirão. Despeje um pouco de água na panela onde a carne foi frita, ferva por 1-2 minutos e despeje também no caldeirão. Colocamos o caldeirão no fogo, colocamos o molho de tomate na carne, tampe e cozinhe em fogo baixo por 35-45 minutos.
Agora levamos batatas, cenouras, nabos. Lave, limpe e corte em cubos grandes. Descasque as cebolas e corte-as ao meio. Lave bem as raízes da salsa e pique-as bem.
Frite os vegetais e as raízes em uma frigideira na gordura quente e despeje tudo em um caldeirão. Em seguida, salgamos, jogamos a folha de louro, pimenta preta, creme de leite misturado com farinha de trigo. Cozinhe até que esteja cozido com uma tampa fechada. Enfeite com salsa ao servir. Bom apetite!
