Para os amantes da pimenta recheada, há outro recheio inusitado. Perfeito para purê de batata ou pilaf.
É necessário
- - 500 g de pimentão vermelho (verde);
- - 200 g de queijo feta;
- - 4 cabeças de cebola;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de gordura;
- - 500 g de tomate;
- - 200 g de bacon;
- - ½ colher de chá de açúcar de confeiteiro;
- - 2 cápsulas de pimenta;
- - sal e pimenta-do-reino.
- Para a mistura de ovos:
- - 1 ovo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- - 20 g de leite.
Instruções
Passo 1
Aqueça uma frigideira e frite os pimentões na gordura quente. Acalme-se. Descasque os pimentões, retire as sementes.
Passo 2
Corte o queijo em pequenos pedaços. Coloque o queijo feta picado em cada vagem de pimenta.
etapa 3
Em uma tigela separada, bata o ovo com a farinha e o leite. Mergulhe cada pimenta na mistura de ovo.
Passo 4
Aqueça uma frigideira com gordura e frite os pimentões dos dois lados. Coloque as vagens de pimenta refogada cozida em uma travessa.
Etapa 5
Escalde os tomates com água fervente e descasque-os. Corte os tomates em pedaços pequenos. Corte o bacon em cubos e pique a pimenta.
Etapa 6
Rale a cebola, frite a massa de cebola resultante com a gordura em uma frigideira quente. Adicione os tomates picados, o bacon e a pimenta. Tempere com sal, pimenta e acrescente uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Etapa 7
Frite a massa até que toda a água tenha evaporado. Despeje o molho resultante sobre as vagens de pimenta preparadas. Polvilhe salsinha picada por cima.
