Crostini é um aperitivo italiano, uma pequena fatia de pão torrado com recheio. A principal característica do crostini é que uma fatia de pão deve ser crocante. Uma variedade de produtos pode ser usada como cobertura: carnes, vegetais, peixes, frutas, molhos.
É necessário
- - ciabatta;
- - ervilhas congeladas, 300 g;
- - Queijo parmesão, 1/2 xícara;
- - alho, 1 dente grande;
- - azeite, 1/3 xícara;
- - Tomate cereja;
- - sal, pimenta, ervas;
- - liquidificador;
- - frigideira.
Instruções
Passo 1
Pique a ciabatta, frite em uma frigideira até ficar crocante e dourada. Você pode usar pães diferentes, tudo depende da sua imaginação e preferências de sabor.
Passo 2
Misture as ervilhas, o alho, o parmesão, a pimenta e acrescente as ervas. Faça purê de batatas. Em seguida, adicione o azeite, misture bem. Sal. O molho está pronto.
Pea pesto é muito fácil de fazer. Além disso, o sabor do molho é muito original.
etapa 3
Corte a cereja ao meio. Coloque o pesto de ervilha sobre o crostini, decore com uma rodela de tomate por cima.
