O arenque em conserva em casa é fácil de preparar, você pode cozinhar muitos pratos deliciosos e lanches com ele. Esses pratos podem ser muito diversos, mas ao mesmo tempo muito saudáveis. Salada de arenque em conserva com cenoura não é temperada com maionese, o que facilita o processo de sua absorção pelo corpo.
É necessário
- - 1 kg de cenouras;
- - 4-5 colheres de sopa de vinagre;
- - 0,5 xícaras de óleo de girassol;
- - 1 cabeça de cebola;
- - 1 colher de chá de açúcar;
- - 1 colher de chá de pimenta moída;
- - 0,5 colher de chá de pimenta moída;
- - 1 cabeça de alho;
- - 1 colher de chá de sal;
- - 0,5 colher de chá de coentro moído;
- - 3 folhas de louro;
- - uma pitada de cravo seco;
- - 500 g de filé de arenque salgado picante;
- - 200 ml de vinagre de mesa;
- - 1 cebola;
- - 1 limão.
Instruções
Passo 1
Prepare cenouras coreanas picantes. Pegue 1 kg de cenoura, lave, descasque e rale em um ralador especial, misture com 4-5 colheres de sopa de vinagre, 0,5 xícaras de óleo de girassol (primeiro frite as cebolas no óleo, depois remova e adicione o óleo às cenouras), 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de pimenta moída e 0,5 colher de chá de pimenta vermelha moída.
Passo 2
Esmague uma grande cabeça de alho com um espremedor de alho e adicione às cenouras, adicione 1 colher de chá de sal, 0,5 colher de chá de coentro moído. Misture tudo e deixe fermentar (você pode adicionar uma pitada de folha de louro esmagada e cravo a gosto).
etapa 3
Prepare o arenque em conserva. Para fazer isso, pique 500 g de filetes de arenque salgado picante, mergulhe em vinagre com óleo vegetal e cebola, deixe por 5 horas em local fresco. Em seguida, escorra a marinada, misture o arenque com as cenouras. Enfeite com limão ao servir.
