Batatas fritas caseiras são muito mais baratas do que as compradas em lojas. Um quilo deste último pode chegar a mil rublos, enquanto 1 kg de batatas não custa mais do que cem. Além disso, os pré-fabricados são muito calóricos, você coloca um pouco de óleo vegetal nos caseiros, o que vai diminuir esse número.
As crianças são altamente desencorajadas a comer chips comprados, pois eles contêm aditivos aromatizantes que são especialmente prejudiciais para o corpo jovem. As fatias crocantes que você mesmo faz podem ser salpicadas apenas com sal ou com uma mistura de ervas naturais secas.
A receita de batatas fritas caseiras é muito simples: adolescentes e donas de casa novatas podem usá-la. Para fazer uma tigela inteira de fatias de batata, limite-se aos seguintes alimentos:
- 2 batatas de tamanho médio;
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
- sal a gosto;
- opcional - endro seco.
Lave bem os tubérculos. Seque os tubérculos com uma toalha ou limpe a superfície com ela. É improvável que você consiga cortar as batatas muito finas com uma faca, então use um cortador de legumes, processador de alimentos ou ralador Berner para essa finalidade.
Se você não quiser descascar batatas, pode pular esta etapa. A casca dificilmente será perceptível, pois as fatias são cortadas muito finas.
Quando um pedacinho de tubérculo ficar na mão, esfregue-o com muito cuidado para não machucar os dedos. É melhor picar a extremidade do tubérculo em um suporte especial para vegetais e esfregar as batatas, pegando esta rolha de plástico na mão.
O processo de cozimento ocorrerá no microondas. Portanto, unte um prato refratário com um pouco de óleo de girassol. Você pode colocar uma manga de cozimento em cima dele, então você não precisa untá-lo.
Coloque os vegetais ralados em uma tigela, polvilhe com óleo, polvilhe com sal, misture com as mãos. Adicione endro seco picado, se desejar. Organize os círculos preparados em um prato em uma camada. Cubra o restante do produto com papel celofane para que as fatias não escureçam.
Ligue o microondas na potência máxima por 2,5 minutos. Em seguida, remova com cuidado as lascas levemente douradas.
Em seguida, coloque a próxima porção das fatias em um prato, leve ao forno, não precisa untar novamente o prato com óleo.
Você pode cozinhar batatas fritas em uma frigideira com um truque. Ao adicionar farinha, eles ficarão mais crocantes. Para desfrutar de batatas fritas caseiras, leve:
- 2 batatas;
- 50 g de farinha;
- sal a gosto;
- 2 colheres de sopa. óleo de girassol;
- uma pitada de tempero.
Lave os tubérculos, descasque, enxágue, limpe levemente com uma toalha, corte em fatias finas. Despeje a farinha em um saco plástico forte, adicione sal e tempero seco, misture. Coloque as rodelas de batata preparadas na mistura seca, esprema a abertura do saco com a mão, agite várias vezes. Em seguida, a mistura seca cobrirá uniformemente os círculos em todos os lados.
O óleo vegetal é colocado em uma frigideira, aquecido. Depois disso, você precisa colocar os círculos de batata em uma camada bem próximos uns dos outros. Frite em fogo médio até dourar, vire para o outro lado, retire quando o fundo dourar também.
Coloque os chips prontos em um prato forrado com guardanapo para remover o excesso de óleo.
Em seguida, frite as batatas restantes. Batatas fritas caseiras são servidas quentes. Estes são pratos de batata tão rápidos e saborosos. Você pode fazer batatas fritas não com isso, mas com farinha, chili, você consegue um análogo dos nachos de prato mexicano. Batatas fritas de cebola também são deliciosas. As cebolas, cortadas em rodelas finas, também são primeiro mergulhadas em uma mistura de farinha, temperos, sal e depois fritas em uma pequena quantidade de óleo vegetal em ambos os lados até ficarem macias.
