Durante o jejum de Natal, qualquer dona de casa certamente deseja alimentar a família não pior do que em uma noite normal. Batata zrazy com molho pesto pode acabar sendo exatamente o prato que você não tem vergonha de servir, mesmo em uma mesa festiva.
É necessário
- - batatas - 500 g;
- para pesto magro:
- - salsa - um cacho;
- - nozes descascadas - um punhado;
- - sal - a gosto;
- - alho - uma fatia;
- - azeite - a gosto.
Instruções
Passo 1
A combinação de molho pesto e batata é muito boa. No caso da refeição proposta, o molho servirá como recheio. Se os produtos semiacabados não forem fritos, mas assados no forno, uma opção mais dietética pode ser realizada.
Passo 2
Lave e descasque as batatas. Prepare uma panela confortável por volume. Corte as batatas em pedaços, coloque numa panela e cubra com água. Defina a panela em fogo médio e cozinhe até ficar macio. Não se esqueça de salgar a água de cozimento do produto semiacabado.
etapa 3
Retire as batatas acabadas do líquido, bata no liquidificador, transformando-as em purê de batatas. Deve ser apertado.
Passo 4
Em seguida, prepare o recheio, pesto magro. Lave a salsa em água corrente, seque e pique finamente. Bata a salsa preparada e uma pitada de sal em um pilão. Descasque o alho e junte ao pilão, continue a triturar os alimentos.
Etapa 5
Aqueça as nozes em uma frigideira quente, pique. Misture com a comida em um pilão, acrescente o azeite. O molho deve ser semelhante à consistência de creme de leite.
Etapa 6
Forme o zrazy colocando porções de purê de batata na panela. Coloque o recheio em cada tortilha. Levante as bordas das batatas em branco, feche o topo com novas porções de batata.
Etapa 7
Frite o zrazy com pesto dos dois lados até dourar. Sirva quente, guarnecido com ervas ou pesto.
