Lagman é um prato nacional do Usbequistão, também muito difundido no nosso país. Obtém-se um prato muito apetitoso e rico devido ao componente principal - o macarrão. O prato é preparado de forma rápida e fácil.
É necessário
- - carne bovina 500 gramas
- - arco 1 cabeça
- - rabanete 1 peça
- - tomates 3 peças
- - alho 5 dentes
- - 40 gramas de óleo vegetal
- - verdes
- Para macarrão:
- - 2 xícaras de farinha
- - sal
- - 2 colheres de chá de óleo vegetal
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é preparar o macarrão. Para isso, pegue a farinha e passe por uma peneira. Adicione uma pitada de sal e 1 xícara de água à farinha. Homogeneizar. Sove a massa sobre a mesa, enrole uma bola e coloque em local aquecido por 2,5 horas.
Passo 2
Depois que a massa se encaixar, estenda círculos de 1 cm de espessura. Em seguida, corte um círculo de massa em tiras finas. Lubrifique-os com óleo vegetal e deixe em repouso por 20 minutos.
etapa 3
Em seguida, aqueça a água salgada em uma panela e despeje o macarrão que você cozinhou nela. Deixe ferver por 4 minutos, depois descarte em uma peneira e regue com óleo vegetal.
Passo 4
Depois que o macarrão estiver pronto, vá para a sopa propriamente dita. Lave bem a carne e corte em cubos.
Etapa 5
Aqueça um caldeirão com óleo vegetal. Coloque a carne e frite até dourar. Em seguida, lave e corte o rabanete bem fino. Adicione à carne. Pique a cebola e mande lá.
Etapa 6
Pique os tomates pelados. Coloque-os para refogar com a carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino com pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
Etapa 7
Em seguida, preencha todos esses ingredientes com água. Cozinhe por 50 minutos em fogo baixo. Enquanto o prato cozinha, pique as ervas e o alho. Quando a sopa estiver pronta, acrescente as ervas e o alho. Sirva o prato em um pires raso, coloque primeiro o macarrão e despeje a sopa por cima.
