Uma tarte de riccota e tomate diferencia-se das outras não só pelo sabor delicado e único, mas também pelo seu aspecto festivo, e tudo graças aos seus ingredientes. Prepare este prato imediatamente. Garanto que você não se arrependerá.
É necessário
- Para o teste:
- - manteiga - 50 g;
- - ovo - 1 peça;
- - fermento para massa - 1 colher de chá;
- - farinha - 200 g;
- - sal - 0,5 colher de chá.
- O preenchimento:
- - requeijão riccote - 250 g;
- - manjericão;
- - tomate cereja - 15-20 pcs.
Instruções
Passo 1
Combine a manteiga em uma tigela separada com sal. Moa a mistura resultante e acrescente o fermento, a farinha e um ovo. Misture tudo bem e sove a massa.
Passo 2
Pegue uma assadeira redonda com cerca de 20 centímetros de diâmetro e pincele com manteiga. Em seguida, coloque a massa pronta. Alinhe com cuidado e faça amortecedores para o bolo. Coloque um pedaço de pergaminho diretamente em cima da massa e polvilhe com feijão ou ervilha seca. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus e leve-o para assar desta forma por cerca de 20-25 minutos.
etapa 3
Passado o tempo, retire os produtos assados e remova o pergaminho e o feijão. Graças a este procedimento, a massa é cozida uniformemente e não deformada.
Passo 4
Combine o queijo com o manjericão. Transfira a mistura resultante para um liquidificador e triture até ficar homogêneo. Se você não tiver esse dispositivo, basta picar esses produtos. Assim, ficou o recheio do futuro bolo.
Etapa 5
Coloque o recheio resultante sobre a crosta cozida. Espalhe com cuidado em toda a superfície e nivele. Enxágue bem os tomates e divida cada um exatamente ao meio. Coloque por cima da mistura de queijo e manjericão, com o lado cortado voltado para baixo. A torta de tomate riccota está pronta! Decore com ervas se desejar.
