O delicioso kebab de frango é muito fácil de preparar. Graças à marinada de mostarda, os pedaços de frango ficam crocantes e a carne fica macia e suculenta. Esse shish kebab pode ser preparado para uma mesa festiva.
É necessário
- - 1 frango (peso cerca de 2 kg),
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de mostarda
- - 100 ml de óleo vegetal,
- - 1 colher de chá de vinagre,
- - 3 dentes de alho,
- - 0,5 colheres de chá de canela em pó,
- - 0,5 colher de chá de pimenta preta moída,
- - 0,5 colher de chá de pimenta vermelha moída,
- - 1 colher de chá de adjika,
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Enxágüe o frango, seque com papel toalha, corte em porções.
Passo 2
Em uma tigela, misture a mostarda com óleo vegetal ou de girassol inodoro e vinagre (de qualidade alimentar), bata com um garfo até ficar homogêneo. Se você usar mostarda em grão, a marinada ficará mais rica e a carne, saborosa.
etapa 3
Salgue os pedaços de frango, acrescente dois tipos de pimenta em pó, dentes de alho picados, canela em pó e adjika. Em seguida, despeje a mistura de mostarda sobre o frango e misture bem. Cubra o recipiente com carne com filme plástico e leve à geladeira durante a noite ou, se feito de manhã, deixe marinar por 6 horas para fritar à noite.
Passo 4
Prepare as brasas antes de grelhar o kebab. Coloque a carne no espeto (pode fritar na grelha - é mais cómodo para todos). Frite na brasa até que a carne esteja macia. Transfira os espetinhos de frango deliciosos e cheirosos para uma travessa grande, sirva com legumes frescos, molho e suas bebidas favoritas.
