Não deixe de experimentar a deliciosa, incomum e picante sopa de cebola - você vai gostar! A sopa de cebola picante em persa é preparada por apenas uma hora.
É necessário
- - lâmpadas grandes - 6 peças;
- - caldo de galinha ou vegetais - 1 litro;
- - azeite - 3 colheres de sopa;
- - farinha - 2 colheres;
- - suco de um limão;
- - pau de canela;
- - açafrão moído, hortelã seca, sementes de feno-grego - 1/2 colher de chá cada;
- - açúcar granulado, sal marinho, pimenta-do-reino, salsa fresca - a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte a cebola ao meio rodelas, frite por dez minutos em azeite, acrescente pimenta e sal, mexendo de vez em quando.
Passo 2
Aumente o fogo, acrescente especiarias, farinha, o óleo restante, cozinhe por quatro minutos, mexendo sempre - não deve formar grumos.
etapa 3
Aos poucos, despeje o caldo, adicione um pau de canela, cozinhe por quarenta minutos.
Passo 4
No final do cozimento, acrescente o açúcar e o suco de limão, retire a canela. Prove a sopa com sal, retire do fogo.
Etapa 5
Despeje a sopa picante de cebola persa em tigelas, polvilhe com ervas frescas e sirva. Desfrute de sua refeição!
