A temporada de damasco está aberta! É hora de obter vitaminas suficientes e mimar sua família. Oferecemos produtos assados muito simples com os ingredientes disponíveis. É indicado para quem acompanha a figura, pois contém óleo vegetal e a taxa de açúcar pode ser ajustada a seu critério. Substituir damascos por cerejas ou ameixas dará um maravilhoso bolo de cereja ou torta de ameixa. Fique a vontade!
É necessário
- Pratos:
- tigela de mistura - 1 unid.
- espátula ou colher - 1 unid.
- assadeira - 1 pc.
- papel ou tapete de cozimento - 1 pc.
- filtro de pó - 1 un.
- Produtos:
- 300 gramas de farinha de trigo
- 150 ml de kefir ou iogurte
- 120 ml de óleo vegetal inodoro
- 1-2 colheres de sopa de suco de limão (pode ser substituído por casca seca, sabores)
- 180 gramas de açucar
- 20 gramas de açúcar por cima
- damascos cerca de 400 gramas
- 5-7 gramas de fermento em pó ou bicarbonato de sódio
- 3 ovos
- açúcar de confeiteiro, canela para polvilhar
Instruções
Passo 1
Prepare comida e pratos. Os alimentos devem estar em temperatura ambiente. O óleo vegetal deve ser inodoro. Prepare damascos. Para isso, eles são lavados, o osso é retirado e dividido em fatias. Aqui está o mais interessante: você pode deixar as fatias intactas e entre a massa elas vão parecer sóis, ou pode cortar cada fatia de damasco em pedaços e colocá-los em fileiras. Isso não é para todos, mas, neste último caso, será mais fácil cortar o biscoito acabado em porções.
Passo 2
Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, bicarbonato de sódio ou fermento em pó, açúcar, raspas de casca. Emulsifique o kefir com óleo vegetal e ovos separadamente. Mexa com uma colher, a massa cresce sem batedeira. Combine ingredientes secos e molhados. Varra bem.
etapa 3
Despeje a massa resultante em uma assadeira e alise, não esquecendo das bordas e de uma camada uniforme. Em seguida, espalhe os damascos sobre a massa, de costas para baixo. É melhor apertar um pouco as frutas, para estabilidade. A massa levantada não vai deixá-los se afogar completamente. Polvilhe a fruta uniformemente com uma colher de açúcar por cima.
Passo 4
Recomenda-se levar o biscoito ao forno pré-aquecido. Você precisa assar por 35 minutos a uma temperatura de 180-200 graus. Após o cozimento, deixe o bolo esfriar na assadeira e preste atenção nas bordas do papel manteiga.
Biscoito ligeiramente resfriado com damasco é polvilhado com açúcar de confeiteiro por uma pequena peneira e cortado em porções. Bom apetite!
