Os bolinhos de maçã e amêndoa são muito fáceis de fazer. Eles podem ser servidos com chantilly, sorvete ou creme doce.
Ingredientes para o recheio:
- Maçãs pequenas (vermelhas) - 4 peças;
- Maçapão - 100 g;
- Brandy - 4 colheres de sopa.;
- Amêndoas - 50 g;
- Ovo - 1 pç.
Ingredientes para a massa:
- Açúcar em pó - 40 g;
- Farinha - 250 g;
- Manteiga - 150 g;
- Ovo - 1 pç.
Preparação:
- Para assar bolinhos deliciosos de maçã e amêndoa, primeiro você precisa preparar a massa. Para isso, é necessário misturar bem todos os ingredientes preparados para isso: farinha, manteiga, açúcar de confeiteiro e um ovo pequeno. Sove a massa com movimentos rápidos. A massa resultante deve ser removida por 1 hora na geladeira.
- Agora você precisa preparar as maçãs. Descasque-os e retire o caroço, fure-os com palitos de coquetel. Segurando o palito, aplique uma camada de conhaque nas maçãs e, em seguida, enrole-as em amêndoas bem picadas.
- Em seguida, você precisa ralar o maçapão acabado e adicionar o conhaque restante, misture tudo bem.
- Coloque papel vegetal em uma assadeira. Leve o forno a 200 graus. Abra a massa resfriada em um quadrado de cerca de 35 por 35 centímetros de tamanho. Divida o quadrado resultante em quatro partes. Coloque uma maçã no meio de cada quadrado. Coloque a mistura de maçapão sobre a massa. Bata o ovo e pincele as bordas do quadrado. Prenda as bordas dos puffs em forma de envelopes. Coloque-os em uma assadeira forrada e espalhe o ovo batido por cima. Polvilhe os folhados com amêndoas picadas.
- Asse os folhados no forno por 20 minutos. Vontade de testar com um garfo. Se as maçãs estiverem amolecidas, as tortas estão prontas. Sirva os envelopes recheados com maçã e amêndoas quentes.
