Se você quiser experimentar algo novo ou mimar seus entes queridos, então você definitivamente deve cozinhar lasanha ao estilo russo. Este prato revelou-se tão invulgar e saboroso que até os verdadeiros gourmets irão certamente gostar.
Ingredientes:
- Filé de frango (pode comer carne picada) - 400-450 g;
- 6 ovos de galinha;
- 4 colheres de sopa farinha de trigo;
- 1 cabeça de cebola;
- 12 panquecas prontas;
- 0,5 kg de cogumelos;
- 100 g de grãos de arroz;
- 50 g de manteiga;
- 200 g de nata (leite);
- sal, pimenta-do-reino, endro e noz-moscada - belisque cada um.
Preparação:
- A carne de frango deve ser bem lavada e enviada para uma panela com água. O frango é cozido em fogo baixo até ficar totalmente cozido.
- Enquanto a carne cozinha, é necessário picar finamente a cebola previamente descascada. Em seguida, os cogumelos são lavados e esmagados. Uma frigideira é colocada no fogão, na qual é despejado um pouco de óleo de girassol. Depois de aquecida, a cebola é primeiro frita até dourar e, em seguida, adiciona-se cogumelos. Tudo é misturado, salgado, adicionado pimenta e frito até ficar macio em fogo baixo.
- Suas panquecas já devem estar prontas, então é melhor fritá-las com antecedência. A massa para eles é preparada sem açúcar, e cada panqueca é untada com manteiga de vaca derretida. Ferva os ovos.
- Em seguida, você definitivamente deve preparar o delicioso molho Bechamel. Coloque a manteiga em uma frigideira (panela). Depois que ele se torna líquido e aquece, a farinha é colocada nele. Mistura-se tudo bem e frita-se um pouco, depois despeja-se as natas em pequenas porções (pode substituir por leite). Misture bem a massa resultante e ferva. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Pique a carne de frango quente. Cozinhe os grãos de arroz no caldo de galinha até ficarem macios.
- Unte uma assadeira e, em seguida, coloque algumas panquecas no fundo de forma que elas cobrem completamente. Você também deve ter lados grandes o suficiente.
- O arroz cozido é misturado com endro, que deve primeiro ser cortado em pequenos pedaços. Em seguida, a mistura resultante é disposta em uma camada uniforme em um molde. Coberto com panquecas.
- A próxima camada é colocada com ovos cozidos picados. Uma camada de panquecas novamente. Em seguida, é colocada a carne de frango + ½ parte do molho. Panquecas novamente. A camada superior consistirá em cogumelos fritos + ½ parte do molho.
- Os lados são dobrados para dentro e as panquecas são colocadas por cima, que devem ser derramadas com manteiga de vaca derretida. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno aquecido a 200 graus. Depois de um terço de uma hora, você precisa remover o papel alumínio e asse a lasanha até estar totalmente cozida.
