Um pãozinho com recheio de frutos do mar é um excelente aperitivo que vai deliciar com seu sabor requintado. Este prato não é difícil de preparar e é bastante rápido. Este pãozinho pode ser servido tanto com vinho branco seco quanto com cerveja.
Ingredientes da massa:
- Creme - 100 g;
- Água - 150 g;
- Manteiga - 50 g;
- Ovos - 3 peças;
- Farinha - 90 g.
Ingredientes de enchimento:
- Camarão - 250 g;
- Palitos de caranguejo - 200 g;
- Mexilhões em salmoura - 200 g;
- Creme espesso - 300 g;
- Dill - 2 cachos;
- Sal;
- Rábano ralado - 3 colheres de sopa.
Preparação:
- A primeira coisa que você precisa para começar a preparar um rolo é preparar o forno, você precisa aquecê-lo até cerca de 200 graus. Pegue um prato para refogar com cerca de 30 por 40 centímetros de tamanho. Forre-o com papel vegetal.
- Misture o creme com a manteiga e despeje a água, leve esta mistura para ferver. Em seguida, polvilhe farinha à mistura, mexendo vigorosamente. Cozinhe a mistura até começar a sair do fundo da panela. Resfrie a mistura resultante e adicione os 3 ovos, um por um, mexendo bem após cada ovo.
- Depois disso, despeje a mistura preparada para o pãozinho em uma assadeira e leve ao forno. O tempo de cozimento aproximado é de 20 minutos. Depois de assar a massa para o pãozinho, retire e coloque sobre papel vegetal, esfrie.
- Então você precisa preparar o marisco. Ferva o camarão em água ligeiramente salgada com uma rodela de limão e pimenta do reino.
- Palitos de caranguejo (você pode pegar carne) precisam ser descongelados e picados muito finamente, quanto menores, melhor. Retire os mexilhões da salmoura e seque com um guardanapo.
- Em seguida, bata as natas preparadas para o recheio e acrescente o endro bem picado e a seguir o rábano ralado. Tempere a mistura com sal e pimenta.
- Espalhe uma mistura de natas, endro e raiz-forte na massa cozida, espalhe os frutos do mar por cima. Faça um rolo e deixe a estrutura esfriar na geladeira por algumas horas.
- Coloque o pãozinho em um prato de servir e pique.
