O frango é talvez a carne mais popular - é frito, cozido no vapor, cozido. O frango pode ser usado para fazer sopas e pratos principais, uma variedade de aperitivos quentes e frios, saladas, tortas. Aqui estão algumas receitas simples e deliciosas.
É necessário
- Frango no forno: 1 frango, 2 cebolas, 2 xícaras de nozes, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese caseira, 2 colheres de sopa. colheres de ketchup, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, sal, pimenta;
- Frango de maturação precoce: peito de frango 500 g, massa folhada 300 g, 50 g de gordura de frango, batatas 3 unid., 1 cebola, especiarias;
- Buglama: 1 frango, 50 g de passas, 50 g de damascos secos, 300 g de cebolas, 200 g de creme de leite, sal, pimenta;
- Costeletas em massa folhada: 600 g de polpa de frango, 1 kg de massa folhada, 2 cebolas, 1 cenoura, 1 raiz de aipo, 1 ovo, 1 colher de sopa. uma colher de sementes de gergelim, 0,5 litros de caldo, 0,5 colher de sopa. colheres de sopa de farinha, 0,5 colher de sopa. colheres de sopa de manteiga, 0,5 colher de sopa. colheres de sopa de suco de limão, sal, pimenta.
Instruções
Passo 1
Prepare um prato tão delicioso de frango: refogue a cebola na manteiga e depois torça com as nozes em um moedor de carne. Lave a carcaça do frango, esfregue com sal e levemente pimenta. Lubrifique por dentro e por fora com maionese misturada com ketchup, recheio com noz e cebola. Coloque o frango no forno, leve ao forno a 170˚C por 1,5-2 horas. Sirva com batatas cozidas polvilhadas com sementes de gergelim e salada de legumes.
Passo 2
Um prato de frango rápido original - frango de maturação precoce. Corte a carne do frango em pedaços pequenos, cozinhe com a gordura até ficar meio cozido. Descasque as batatas nesta hora. Despeje a carne semipreparada com água, lave com a carne, acrescente sal, pimenta, ferva. Drene a maior parte do líquido - será útil. Misture o resto com as batatas picadas, acrescente um pouco mais de sal, jogue a cebola inteira e leve ao fogo.
etapa 3
Assim que a mistura ferver, retire. Abra a massa folhada e cubra a cuba com ela de forma que as bordas fiquem 2 a 3 cm. Faça um pequeno orifício no meio do bolo e coloque a grelha no forno por 20-25 minutos. Despeje o líquido escorrido anteriormente no frango pronto, leve ao forno por 10-15 minutos e sirva.
Passo 4
Uma receita para donas de casa ocupadas - buglama de frango. Pique o frango em porções e frite em uma frigideira até ficar crocante - isso é chamado de vedação para que o suco fique dentro. Pique a cebola em rodelas e economize a gordura que sobrou do frango. Enxágue bem os damascos e as passas secos. Coloque o frango, os damascos secos, as passas e as cebolas em uma panela. Adicione um pouco de água, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo por meia hora. Despeje o creme de leite e leve ao forno por 10 minutos.
Etapa 5
Você também pode fazer costeletas de frango picadas, mas não simples, e costeletas na massa. Prepare a carne picada da polpa de frango, forme pequenas costeletas. Abra bem a massa folhada, corte em quadrados iguais e embrulhe cada uma. Coloque sobre uma assadeira, pincele com um ovo, polvilhe com gergelim ou pão ralado e leve ao forno. Defina o cronômetro para 30 minutos.
Etapa 6
Enquanto isso, cozinhe o caldo de carne com raiz de aipo, cebola, cenoura. Frite a farinha até ficar rosa, acrescente o suco de limão, sal, dilua com o caldo, ferva, retire do fogo. Despeje o molho sobre as costeletas preparadas colocadas no prato. Embora esses hambúrgueres fiquem bons sem o molho.
