Ostras Com Molho De Pimenta-maçã

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Ostras Com Molho De Pimenta-maçã
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Anonim

As ostras com molho de pimenta-maçã são um aperitivo que combina bem com qualquer mesa festiva. É fácil de cozinhar - em 50 minutos fica delicioso, aromático, original!

Ostras com molho de pimenta-maçã
Ostras com molho de pimenta-maçã

É necessário

  • Para duas porções:
  • - ostras frescas - 6 peças;
  • - cidra - 1/2 xícara;
  • - uma maçã;
  • - Pimenta vermelha búlgara - 1/2 peça;
  • - chalotas - 1 colher de sopa. a colher;
  • - salsa picada, vinagre de maçã - 1 colher de sopa. colher;
  • - pimenta preta - 1/4 colher de chá.

Instruções

Passo 1

Descasque bem as ostras primeiro. Em seguida, coloque-os em uma panela, acrescente a cidra, leve para ferver. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo alto - todas as ostras devem abrir.

Passo 2

Transfira as ostras para um prato. Deixe-os esfriar em trinta minutos. Se algumas ostras não estiverem abertas, basta removê-las.

etapa 3

Não se apresse para derramar o líquido das ostras - coar, misturar duas colheres de sopa de líquido com pimenta picada, maçã, cebolinha picada, salsa. Adicione vinagre de maçã, pimenta e sal.

Passo 4

Retire a casca superior das ostras e coloque as outras metades nos pratos. Sirva a maçã e o molho de pimenta separadamente com o aperitivo. Bom apetite!

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