As ostras com molho de pimenta-maçã são um aperitivo que combina bem com qualquer mesa festiva. É fácil de cozinhar - em 50 minutos fica delicioso, aromático, original!
É necessário
- Para duas porções:
- - ostras frescas - 6 peças;
- - cidra - 1/2 xícara;
- - uma maçã;
- - Pimenta vermelha búlgara - 1/2 peça;
- - chalotas - 1 colher de sopa. a colher;
- - salsa picada, vinagre de maçã - 1 colher de sopa. colher;
- - pimenta preta - 1/4 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Descasque bem as ostras primeiro. Em seguida, coloque-os em uma panela, acrescente a cidra, leve para ferver. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo alto - todas as ostras devem abrir.
Passo 2
Transfira as ostras para um prato. Deixe-os esfriar em trinta minutos. Se algumas ostras não estiverem abertas, basta removê-las.
etapa 3
Não se apresse para derramar o líquido das ostras - coar, misturar duas colheres de sopa de líquido com pimenta picada, maçã, cebolinha picada, salsa. Adicione vinagre de maçã, pimenta e sal.
Passo 4
Retire a casca superior das ostras e coloque as outras metades nos pratos. Sirva a maçã e o molho de pimenta separadamente com o aperitivo. Bom apetite!
