A massa pode ser um prato do dia-a-dia e um prato interessante para as férias. O espaguete italiano com molho de carne de caranguejo será uma verdadeira iguaria para os hóspedes. Além disso, este prato pode ser preparado em pouco tempo.
É necessário
-
- 300 g de farinha de trigo mole;
- 100 g de farinha de trigo duro;
- 4 ovos;
- sal e pimenta;
- 1 cebola pequena;
- 2 dentes de alho;
- um monte de salsa;
- 3-4 tomates;
- 300 g de carne de caranguejo;
- 100 ml de creme;
- parmesão ralado.
Instruções
Passo 1
Faça uma pasta. Pode ser comprado pronto, mas fresco será muito mais saboroso. Para fazer isso, esmague a farinha de trigo duro e mole e coloque-a sobre uma tábua de cortar rolante. Faça uma depressão no centro e quebre os ovos ali, depois acrescente uma pitada de sal. Combine os ingredientes e sove a massa com as mãos até ficar homogêneo. Em seguida, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora. Remova a massa e estenda-a em uma camada fina. Em seguida, corte a massa em tiras estreitas ou largas. dependendo da forma de massa que você mais gosta. Eles também podem ser feitos na forma de arcos. Polvilhe farinha sobre a massa pronta. Cozinhe em água fervente com sal com uma colher de óleo vegetal. O tempo de cozimento depende do tamanho da massa e do seu gosto. Espaguete muito fino é cozido por 4-5 minutos, os mais grossos demoram mais. Experimente antes de retirar do fogão. Não deixe a massa na água - escorra imediatamente após o cozimento.
Passo 2
Faça uma pasta. Pode ser comprado pronto, mas fresco será muito mais saboroso. Para fazer isso, amasse a farinha de trigo duro e mole e coloque-a sobre uma tábua de cortar rolante. Faça uma depressão no centro e quebre os ovos ali, depois acrescente uma pitada de sal. Combine os ingredientes e sove a massa com as mãos até ficar homogêneo. Em seguida, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora. Remova a massa e estenda-a em uma camada fina. Em seguida, corte a massa em tiras estreitas ou largas. dependendo da forma de massa que você mais gosta. Eles também podem ser feitos na forma de arcos. Polvilhe farinha sobre a massa pronta. Cozinhe em água fervente com sal com uma colher de óleo vegetal. O tempo de cozimento depende do tamanho da massa e do seu gosto. Espaguete muito fino é cozido por 4-5 minutos, os mais grossos demoram mais. Experimente antes de retirar do fogão. Não deixe a massa na água - escorra imediatamente após o cozimento.
etapa 3
Coloque o macarrão já cozido na panela com o molho, mexa. Você pode polvilhar o parmesão ralado sobre a massa antes de servir. O vinho branco seco é mais adequado como bebida para esse prato.
