Uma receita muito original para cozinhar carne. A carne é muito macia e saborosa. Os pratos cozinhados em panelas distinguem-se sempre pela sofisticação e sabor extraordinário.
É necessário
- - 500 g de polpa bovina
- - 2 cebolas médias
- - 500 g de feijão
- - 400 g de cevada pérola
- - 3 cenouras médias
- - 2 tomates
- - Sal e pimenta a gosto
- - especiarias a seu pedido
Instruções
Passo 1
Pré-embeba a cevada e o feijão durante a noite. Se você dividiu potes de barro, prepare o prato neles. Se não houver panelas, basta um grande caldeirão de ferro fundido ou uma panela à prova de fogo.
Passo 2
Coloque um pouco de gordura em panelas ou caldeirão, adicione a carne cortada em pedaços pequenos, sal e pimenta. Adicione um pouco de água fervida e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
etapa 3
Depois de cozida a carne no forno por 30 minutos, acrescente a cenoura, o tomate picado, o feijão e a cevada ralados no ralador grosso. Tudo isso deve ser enchido com água para esconder todos os produtos. Adicione suas especiarias favoritas, se desejar.
Passo 4
O alho funciona muito bem para isso. Feche bem as panelas ou caldeirão com a tampa e leve ao forno. Cozinhe por mais 50 minutos. Depois disso, você deve provar a carne. Se for macio e suculento, o prato está pronto. O tempo de cozimento pode ser estendido, se necessário. A carne pode ser servida à mesa, decorada com ervas frescas.
Etapa 5
Mesmo a carne mais dura cozida desta forma é muito macia e suculenta. Este prato é perfeito para uma mesa festiva. Se você preferir comida picante, pode adicionar pimenta picante à carne com segurança. Se não houver tomates disponíveis, eles podem ser substituídos por pasta de tomate.
