Bolinhos arejados de baunilha com creme tentador e framboesas frescas - nenhum guloso pode recusar esses produtos assados. Até um cozinheiro novato pode fazer uma sobremesa, e os ingredientes para ela podem ser encontrados em qualquer loja.
É necessário
- Ingredientes para 12 muffins de tamanho padrão:
- Para cupcakes:
- - manteiga - 125 g;
- - açúcar fino ou açúcar de confeiteiro - 125 g;
- - 2 ovos grandes;
- - farinha - 125 g;
- - uma colher de chá de fermento em pó;
- - 2 colheres de leite;
- - algumas gotas de essência de baunilha.
- Para o creme:
- - manteiga - 75 g;
- - leite - 2 colheres;
- - essência de baunilha - 2-3 gotas;
- - açúcar de confeiteiro - 225 g;
- Além disso:
- - framboesas frescas para decoração - 4-5 bagas por cupcake.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha com um fermento em pó, misture os ovos com um garfo até ficar homogêneo. Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar - a massa deve ficar leve e fofa. Misture os ovos em pequenas porções às natas, acrescente aos poucos a farinha com o fermento e misture delicadamente. Por fim, acrescente o leite e a essência de baunilha, amasse delicadamente uma massa homogênea.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 190C. Colocamos moldes de silicone ou papel em uma forma especial para cupcake. Você pode usar uma assadeira comum, mas neste caso é melhor usar 2-3 formas de papel para um cupcake, colocando-as uma sobre a outra.
etapa 3
Distribuímos a massa em formas e levamos ao forno por 15-20 minutos - os muffins devem crescer e dourar. Transfira os cupcakes para a gradinha e deixe esfriar completamente.
Passo 4
Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente para formar uma massa macia. Despeje o leite e a essência de baunilha, junte aos poucos a metade do açúcar de confeiteiro e bata as natas por alguns minutos. Adicione o açúcar restante e bata as natas até obter um creme claro e fofo.
Etapa 5
Com uma espátula, espalhe o creme de manteiga sobre os muffins. Adicione as framboesas imediatamente até o creme engrossar. Uma sobremesa linda está pronta!
