O prato nacional georgiano "Ojakhuri" vai conquistar os amantes da carne, especialmente se for preparado de acordo com a receita do Cáucaso. Vai alegrar o seu almoço e jantar todos os dias. E a combinação incomum de carne e marmelo adicionará tempero, maciez e fragrância ao prato.
É necessário
- - 150 g de carne de vitela (polpa);
- - 100 g de cebolas;
- - 180 g de marmelo;
- - 4 colheres de sopa óleo vegetal;
- - sal;
- - especiarias a gosto.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, é preciso preparar a comida. Lave o marmelo, corte o miolo com cuidado e corte a própria fruta em rodelas pequenas. Enxágüe bem a carne com água fria e pique em pedaços pequenos do mesmo tamanho.
Passo 2
Em seguida, aqueça bem a panela, não esquecendo de despejar 4 colheres de sopa de óleo vegetal. Coloque os pedaços de polpa de vitela picada em uma frigideira bem aquecida. Frite a carne um pouco e depois acrescente as rodelas de marmelo, continuando a fritar a vitela em fogo médio, sem esquecer de mexer de vez em quando.
etapa 3
Após 20 minutos, adicione a cebola, previamente picada em meias argolas. Em seguida, adicione sal e tempere com especiarias no final do cozimento. Mexa e cozinhe até ficar macio. Por fim, coloque a carne cozida em um prato.
