Graças aos flocos de coco, qualquer iguaria fica muito mais saborosa. Bolo de coco e morango - uma sobremesa delicada com um sabor cremoso. Você também pode levar morangos congelados para esta receita.
É necessário
- - 500 ml de creme;
- - 300 g de morangos;
- - 190 g de açúcar;
- - 100 g de coco;
- - 60 g de farinha;
- - 2 ovos;
- - 15 g cada de gelatina, açúcar de baunilha.
Instruções
Passo 1
Defina os morangos para descongelar. Moa os flocos de coco até formar farinha no liquidificador.
Passo 2
Separe as gemas das claras, bata as claras até obter uma espuma espessa, acrescente o açúcar, continue batendo por 5 minutos.
etapa 3
Misture as claras, a farinha e os flocos de coco no liquidificador de baixa velocidade.
Passo 4
Disponha uma assadeira de pergaminhos, despeje a mistura de coco, alise, leve ao forno para secar a 150 graus.
Etapa 5
Molhe a gelatina. Purê os morangos, divida em dois. Adicione a gelatina inchada e o açúcar de baunilha a uma parte do purê de morango, aqueça em fogo baixo até que a gelatina se dissolva. Esfrie, coloque na geladeira.
Etapa 6
Despeje o creme em uma tigela alta, coloque em banho-maria e bata por cerca de um minuto.
Etapa 7
Retire a geleia definida, misture com as natas, transfira o suflê cremoso resultante para o bolo.
Etapa 8
Adicione 2 colheres de sopa à segunda metade do purê de morango. colheres de açúcar, ferva até gelar, deixe esfriar, espalhe o suflê. Deixe a guloseima pronta durante a noite, depois corte em pedaços com formas, por exemplo, em forma de coração.
