Saltison é um aperitivo de carne tradicionalmente feito de porco. Eu sugiro que você faça de carne de frango. O prato irá surpreendê-lo instantaneamente com seu sabor maravilhoso!
É necessário
- - peito de frango - 1 un.;
- - coxas de frango - 3 unid.;
- - alho - 5-6 dentes;
- - gelatina - 20 g;
- - Pimenta preta da terra;
- - páprica defumada;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Com a carne de frango, faça o seguinte: enxágue bem, separe-a dos ossos e da cartilagem e pique-a em pedaços pequenos.
Passo 2
Adicione os seguintes ingredientes à carne de frango picada: alho picado, páprica defumada, pimenta do reino moída e sal. Ajuste a quantidade de especiarias ao seu gosto. Adicione a gelatina seca lá. Misture tudo bem e coloque em um saco de cozimento. Deve ser bem fixado, caso contrário, a água entrará na massa de carne, o que não é desejável.
etapa 3
Coloque o saco de carne em uma assadeira e coloque-o em uma panela grande. Deve haver água suficiente na panela para ficar no mesmo nível que a carne.
Passo 4
Coloque a panela de carne no fogo e aqueça em fogo alto. Quando a água ferver, reduza o fogo. Assim, cozinhe o futuro salgueiro de frango por uma hora, nada menos.
Etapa 5
Quando o tempo de cozimento terminar e a carne estiver completamente cozida, retire-a com cuidado do saco de cozimento e transfira-a para uma tigela limpa e separada. Neste formulário, envie o prato para a geladeira. Aí deve ficar pelo menos 12 horas, ou seja, até solidificar completamente.
Etapa 6
Depois de decorrido o tempo, corte a massa de carne congelada em rodelas e sirva corajosamente. Frango Saltison está pronto!
