O peixe é um produto muito saudável que contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais. O peixe em espanhol é um prato muito saboroso e saudável que dá prazer de cozinhar. É adequado tanto para jantar como para almoço.
Ingredientes:
- 1 kg de peixe;
- 100 g de óleo vegetal;
- suco de limão;
- 50 g de cebola;
- alho;
- sal;
- 20 g de amêndoas;
- 130 g de tomate;
- Pimenta preta;
- 50 g de salsa.
Corte o peixe em pequenos pedaços, sal e regue com o sumo de limão. Frite a cebola picada ao meio argolas com o peixe. Esprema o alho numa prensa ou rale num ralador fino, pique as amêndoas. Pique os tomates e a salsa e coloque tudo em cima do peixe. Adicione ervilhas pretas. Coloque tudo fora por cerca de 20 minutos.
2 maneiras
Ingredientes:
- 600 g de filé de peixe;
- vinagre ou suco de limão;
- 1 cebola;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 250 vinhos brancos;
- alcaparras;
- 50 g de amêndoas;
- farinha de trigo;
- sal;
- páprica;
- gordo;
- leite;
- Pimenta preta.
Corte a cebola em cubos e frite em óleo vegetal até dourar. Polvilhe um pouco de farinha na frigideira e mexa. Em seguida, despeje o vinho e tempere. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Adicione as alcaparras e as amêndoas após cortá-las. Corte o filé de peixe em 4 pedaços, regue com vinagre e sal.
Deixe o peixe de molho no leite por 15 minutos, depois passe na farinha e frite dos dois lados. Coloque o peixe tostado numa travessa refratária e regue com o molho de vinho. Ferva e sirva com pão branco e salada verde.
