Agora que os piqueniques estão a todo vapor, todos vão para a floresta cozinhar espetinhos perfumados. Convidamos você a adicionar variedade aos seus piqueniques habituais - experimente o peito de frango e espetadas de ameixa. Marinados em especiarias e creme de leite, com adição de ameixas, esses kebabs atraem por serem suculentos, macios e nutritivos.
É necessário
- - 2 pçs. filé de frango;
- - 4 colheres de sopa colheres de creme de leite 15% de gordura;
- - 1 litro de água;
- - um punhado de ameixas;
- - temperos a gosto;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Prepare a carne com antecedência em casa. Lave o filé de frango, seque em papel toalha e corte em rodelas. Pode ser cortado grande o suficiente para ser mais fácil de enfiar em espetos. A carne de frango cozinha rapidamente, por isso não se preocupe se vai fritar pedaços grandes por muito tempo.
Passo 2
Combine a carne cozida com creme de leite e temperos (como uma mistura de pimentão). Escalde as ameixas com água fervente e acrescente ao creme de leite, ou deixe assim e depois enfie no espeto junto com a carne. Mexa, cubra, isso é tudo - você pode levar o shish kebab para a natureza.
etapa 3
Mergulhe os espetos de madeira em água - coloque-os em uma tigela funda e cubra com água.
Passo 4
Espere as brasas queimarem. Depois salgue o filé de frango, enfie no espeto, alternando com as ameixas inteiras. Frite os kebabs sobre carvão (de preferência em uma gradinha) até ficarem macios - a carne deve ser completamente frita, mas não queimada nas bordas.
Etapa 5
Sirva espetadas prontas de filé de frango e ameixas secas imediatamente. Eles podem ser servidos com vegetais frescos picados ou uma salada deles. Você também pode cozinhar esses kebabs em casa na grelha ou em uma máquina de kebabs elétrica, se tiver um.
