O sabor azedo desses espetinhos de frango fará as delícias de um grande número de pessoas. É verdade que a carne não deve ser fibrosa, macia e macia. A cúrcuma é adicionada à marinada para simular o rubor. Você pode reservar um tempo diferente para a decapagem. Porém, o melhor sabor será se você mantiver a carne na marinada por pelo menos 2 horas.
É necessário
- Para kebabs:
- - filé de frango - 800 g;
- Para a marinada:
- - açafrão ou curry - 1/5 colher de chá;
- - sal - 1 colher de chá;
- - óleo vegetal - 60 g;
- - mel - 25 g;
- - suco de limão - 50 g.
Instruções
Passo 1
Enxágue e corte o filé de frango em cubinhos. Isso completa o preparo da carne em si e é hora de passar para a marinada.
Passo 2
Dissolva o mel no suco de limão. Você pode usar açúcar comum em vez de mel. A mistura deve ter um sabor agradável, agridoce. Se algum dos sabores prevalecer, adicione um produto ligeiramente diferente.
etapa 3
Adicione pimenta, sal e açafrão. Despeje o óleo vegetal e mexa bem. Coloque os pedaços de frango preparados na marinada e mexa novamente. Em seguida, coloque na geladeira para marinar por 2 horas. Se o tempo for curto, pelo menos 30 minutos.
Passo 4
Coloque os pedaços de frango em espetos de madeira e coloque-os em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 250 oC. Coloque um recipiente largo com água fervente no fundo do forno. Asse espetos de frango no suco de limão por 20 minutos.
Etapa 5
Após 15 minutos, vire os kebabs para o outro lado. Eles podem ser servidos imediatamente após a preparação. Se precisar esperar um pouco, transfira a carne para um prato, cubra com papel alumínio e embrulhe em uma toalha.
