Os pratos doces gourmet são um final digno para qualquer celebração. Após fartos e saborosos petiscos e pratos principais, adultos e crianças ficarão felizes em usar uma sobremesa light de frutos silvestres. Morangos em molho de leite é uma combinação clássica e neutra, em que os ingredientes se destacam e se complementam.
É necessário
- - 450 g de morangos frescos
- - 350 g de açúcar
- - 2 ovos
- - 1 colher de chá fécula de batata
- - 1, 5 art. leite
- - vanilina
Instruções
Passo 1
Lave os morangos e coloque em uma peneira ou peneira. Isso deve ser feito para que haja excesso de água dos morangos. Polvilhe com 100 gramas de açúcar e leve à geladeira por duas horas.
Passo 2
Misture as gemas de frango separadas com o açúcar restante, a baunilha e o amido. Moa bem.
etapa 3
Na batedeira, bata as proteínas de frango até formar uma espuma branca e despeje na mistura de gema de açúcar. Misture delicadamente de cima para baixo. Certifique-se de que os esquilos não caem.
Passo 4
Ferva a água em uma tigela grande. Enquanto estiver fervendo, em fogo médio, coloque um recipiente com a mistura preparada no meio. Bata com um batedor e acrescente o leite quente em várias etapas.
Etapa 5
Quando o molho começar a engrossar ligeiramente, retire do fogo e deixe esfriar em água fria, mexendo continuamente.
Etapa 6
Divida os morangos com o açúcar em porções em copos ou tigelas de salada e regue com o molho de leite preparado.
